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吃美味和吃營(yíng)養(yǎng)

吃美味和吃營(yíng)養(yǎng)

定 價(jià):¥39.80

作 者: 楊桃美食編輯部 編
出版社: 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): I廚房
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN: 9787553756783 出版時(shí)間: 2016-07-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 224 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  吃美味和吃營(yíng)養(yǎng),書(shū)名已道出了書(shū)的精髓。它是一本,集合菌類、粗糧和燉補(bǔ),量身定制美味營(yíng)養(yǎng)的低熱量食譜。63道低卡鮮美菇、60道高纖五谷雜糧和29道滋養(yǎng)元食補(bǔ),掃除黑暗料理能手的烹飪煩惱!精美的設(shè)計(jì)搭配富有格調(diào)的文藝幽默解說(shuō),讓吃貨們愛(ài)不釋手。

作者簡(jiǎn)介

  楊桃美食編輯部,是一個(gè)美食興趣愛(ài)好者組織,成員由全國(guó)各地美食界人士、營(yíng)養(yǎng)師、星級(jí)大廚所組成,策劃大量健康美食類圖書(shū),受到讀者的歡迎。

圖書(shū)目錄

吃鮮美菌菇,做纖瘦美人
013 停不下來(lái)的美味 杏鮑菇炒肉末
014 一種簡(jiǎn)單的小心思 干煸杏鮑菇
017 黑白分明 黑木耳炒杏鮑菇
018 讓味蕾與美食共舞 松露醬炒杏鮑菇
019 我的香菇小小酥 椒鹽鮮香菇
021 白里透紅,與眾不同 鮮菇炒嫩雞片
022 清淡就是福 蔥爆香菇
023 讓醋“吃”得更香 油醋鮮菇
025 我不是韓國(guó)制造 韓式金針菇煎餅
026 特別的比薩,送給特別的你 鮮菇烘蛋
028 吃出春天的滋味 松茸菇拌炒西藍(lán)花
029 能吃的“美容品” 牛奶蘑菇湯
031 晶瑩剔透的美味 蘑菇炒蝦仁
032 名貴的滋味 松茸菇炒蘆筍
033 絲絲有情 麻辣金針菇
034 給美食來(lái)一次聚會(huì) 什錦燴草菇
036 一青二白 菠菜炒金針菇
037 食物的“三角戀” 松子甜椒洋菇
038 給心靈來(lái)一次凈化 素麻婆豆腐
040 讓舌尖眷戀的餐前小菜 香蒜奶油蘑菇
041 你留戀的味道 珊瑚菇燴絲瓜
043 不能辜負(fù)的美味 蘑菇炒臘腸
044 綻放在舌尖的美味 蘆筍燴珊瑚菇
046 百變滋味 糖醋珊瑚菇
047 堪比素齋的美食 泡菜燒鮮菇
049 清淡滋味 蘆筍炒白靈菇
050 喚醒沉睡的活力 香蒜黑珍珠
051 保健小衛(wèi)兵 綠蘆筍炒雪白菇
052 健康養(yǎng)生好幫手 舞菇燴娃娃菜
054 料理中的“小家碧玉” 碧玉養(yǎng)生菇
055 腸道清潔能手 玉米筍炒百菇
057 粒粒皆辛苦 香菇素肉臊
058 讓舌尖留戀的味道 豆?jié){燉菇
061 讓沉睡的味蕾醒過(guò)來(lái) 干鍋香菇豆腐煲
062 天然的膠原蛋白口服液 香菇參須燉雞翅
063 老少皆宜的家庭靚湯 栗子冬菇雞湯
064 補(bǔ)鈣“口服液” 草菇排骨湯
067 引起舌尖無(wú)限遐想 野菜鮮蔬天婦羅
068 當(dāng)營(yíng)養(yǎng)邂逅美味 豬肚菇燉烏骨雞
070 給生活加點(diǎn)“料” 雜菇養(yǎng)生飯
071 一口爽脆 豆醬美白菇
073 天下第一鮮 蛤蜊蒸鮮菇
074 最特別的小籠包 美玉香菇盒
075 素食也美味 養(yǎng)生什錦菇
076 白粥上的絢麗 香菇咸粥
077 一絲一清爽 涼拌三絲金針菇
078 圣女果的愛(ài)戀 西藍(lán)花拌舞菇
079 粒粒皆有情 素香菇炸醬
080 蘑菇的西式吃法 奶油野菇焗飯
082 夏天的味道 金針菇炒黃瓜
083 雞柳的香菇情 香菇炒雞柳
085 麻辣一鍋香 干鍋柳松菇
086 辣得就是夠味 香辣菇
089 菇菇的盛宴 壽喜鮮菇
090 被面粉包圍的滋味 炸香菇
091 一卷不成春 香菇炸春卷
092 美味“黃金片” 酥揚(yáng)杏鮑菇
093 甜蜜蜜,吃得很甜蜜 蜜汁烤杏鮑菇
094 盛開(kāi)在餐桌上的金色珊瑚 酥炸金針菇
096 怎一個(gè)鮮字了得 蛤蜊蒸菇
097 陪伴才是最長(zhǎng)情的告白 肉醬蒸菇
099 與舌尖藕斷絲連 茄汁肉醬焗烤杏鮑菇
高纖五谷雜糧,讓你健健康康
103 我為健康代言 五谷胚芽飯
104 最佳瘦身主食 五谷飯
105 鎖住你的胃 堅(jiān)果黑豆飯
106 不能說(shuō)的八寶秘密 八寶養(yǎng)生飯
107 飯桌上的完美組合 牛蒡芝麻飯
108 紅豆的一番美意 紅豆薏仁飯
109 清熱降火好幫手 綠豆薏仁
110 紅棗桂圓的珍貴 桂圓紅棗飯
111 小粥蘊(yùn)含大健康 小米粥
112 保健功效絕不粗糙 糙米飯
113 天然降血壓劑 蕎麥紅棗飯
114 流落于飯中的珍珠 栗子薏仁飯
115 黑得有特色 黑豆發(fā)芽米飯
116 粗“雜”淡飯 堅(jiān)果雜糧飯
117 紅豆最相思 紅豆飯
118 大紅大紫的神秘 紫米紅豆飯
119 藏在地下的健康 芋頭地瓜飯
120 與舌尖共舞 活力蔬菜飯
121 我是一碗美容飯 燕麥小米飯
122 就愛(ài)田園飯 黃豆糙米菜飯
123 最強(qiáng)清熱解毒飯 百合柿干飯
124 蓮子與百合的百年好合 蓮子百合飯
125 麥片獨(dú)愛(ài)長(zhǎng)糯米 麥片飯
126 吃出白里透紅的肌膚 花生黑棗飯
127 五谷的激動(dòng) 排肉五谷米飯
128 春天的華爾茲 茶油香椿飯
129 飯包不住的蝦尾 鮮蝦雜糧飯團(tuán)
130 過(guò)個(gè)豐盛的端午節(jié) 雜糧養(yǎng)生粽
132 黑豆無(wú)處可逃 五谷黑豆飯團(tuán)
133 蝦與肉混合的美味 什錦燕麥炒飯
134 團(tuán)結(jié)一致 堅(jiān)果米飯
135 墜入凡間的黑水晶塊 紫米桂圓糕
136 猶抱豆皮半遮面 紫米豆皮壽司
137 被蛋卷 五谷蔬菜蛋卷
138 墜落石鍋中的彩虹 五彩石鍋拌飯
140 可以吃的美容品 薏仁美白粥
141 健身者最愛(ài)的比薩 雜糧烘蛋
142 豆腐的慕斯情結(jié) 蕎麥吻仔魚(yú)拌豆腐
144 抓得住的美麗 薏仁蓮子鳳爪湯
145 享受夏天的感覺(jué) 菜豆水果沙拉
147 元?dú)獯笱a(bǔ)湯 花生豬蹄湯
148 一點(diǎn)一滴的甜蜜 蜜黃豆
150 特別的存在 小米菠菜
151 片片有豆情 辣味菜豆拌肉片
153 此湯最相思 紅豆湯
154 夏季消暑靚湯 綠豆湯
156 私人定制時(shí)光 麻糬紅豆湯
157 ?!笆怼焙诙沟拿牢?黑豆紅薯甜湯
159 最佳親民補(bǔ)品 原味豆?jié){
160 青豆之吻 青豆吻魚(yú)酥
161 可以吃的“養(yǎng)發(fā)劑” 豆?jié){芝麻糊
162 平凡中的美味 八寶粥
163 任性的滋味 薏仁炒蝦仁
164 清爽香怡 桂花綠豆蒸蓮藕
165 黑色甜蜜 蜜黑豆
166 秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯 山藥薏仁燉排骨
167 綠豆的另一種味道——綠豆仁湯
168 餐桌上的紅牛 銀耳菜豆湯
169 午后解饞零食 雜糧南瓜沙拉球
滋養(yǎng)元?dú)馐匙V大公開(kāi)
173 身體保健密碼 香油腰花
174 一盤(pán)蟹,頂桌菜 香油煎花蟹
177 天然維生素丸 栗子紅棗燉肉
178 好肌膚是吃出來(lái)的 珍素燕窩
180 蓮藕與排骨的藕斷絲連 排骨蓮根
181 滋補(bǔ)的液體蛋糕 酒釀蛋
182 更年輕的秘訣 玫瑰雞湯
183 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單抓住你的胃 香油蛋包湯
185 理想的進(jìn)補(bǔ)料理 清燉羊肉
186 唇齒留香 桂花蝦
188 不能辜負(fù)的美意 水漾芙蓉
189 念念不忘的味道 姜絲枸杞南瓜
191 蒸出來(lái)的鮮香 蒜蒸雞
192 暖胃滋養(yǎng)飯 香油雞糯米飯
195 藏在豬肚里的美味 布袋羊肉
196 清清淡淡的營(yíng)養(yǎng) 蔬食豆腐煲
197 冬天的溫暖 燒酒雞
198 養(yǎng)顏圣品 人參紅棗雞粥
199 送給女人的健康禮物 參芪烏骨雞湯
200 吃出好氣色 四物雞湯
201 安神益氣養(yǎng)顏 枸杞燉豬心
202 補(bǔ)補(bǔ)更健康 當(dāng)歸羊肉湯
203 四季皆宜 歸芪燉排骨
205 暖暖的滋味 核桃栗子牛腩湯
206 比春天更有滋味 黃芪糖醋排骨
207 明目補(bǔ)血味鮮美 豬肝湯
209 滋補(bǔ)養(yǎng)身 香油雞
210 溫暖你的心 姜絲羊肉片湯
211 補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨 紅燒羊骨湯
附錄
212 吃菇也要認(rèn)識(shí)菇
214 常見(jiàn)菇類的挑選和料理前處理
215 特色菇類的挑選和料理前處理
216 菇類速配料理法
217 菇類料理美味Q&A
218 常用五谷雜糧介紹
220 認(rèn)識(shí)各色養(yǎng)生米
221 雜糧飯好吃秘訣
222 認(rèn)識(shí)20 種天然補(bǔ)益食材

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