酒店服務(wù)禮儀

　　本書(shū)根據(jù)禮儀的內(nèi)涵和邏輯結(jié)構(gòu)，安排為六個(gè)項(xiàng)目，分別為“禮儀之源——一切從禮開(kāi)始”、“形象塑造——迷人優(yōu)雅的儀表儀態(tài)”、“語(yǔ)言藝術(shù)——高效暢通的溝通技巧”、“社交禮儀——和諧積極的人際關(guān)系”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)——專業(yè)得體的職業(yè)技能”和“涉外禮俗——謙和有禮的國(guó)際交流”。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)知識(shí)、技能、態(tài)度的三位一體，提倡學(xué)生在扎實(shí)掌握理論知識(shí)和職業(yè)技能外，能力素質(zhì)相對(duì)提升，成為彬彬有禮、善于交往的職業(yè)人。

　　雷明化，1979年出生，碩士，副教授，浙江旅游職業(yè)學(xué)院千島湖校區(qū)管委會(huì)主任，2004年3月浙江大學(xué)旅游管理專業(yè)研究生畢業(yè)，獲管理學(xué)碩士學(xué)位。2005年浙江省教育廳高校青年教師資助對(duì)象。浙江省精品課程《餐飲運(yùn)行與管理》、院優(yōu)秀核心課程《客房服務(wù)與管理》、《飯店禮儀規(guī)范》主講教師之一，教學(xué)效果優(yōu)秀。擔(dān)任浙江省飯店星級(jí)檢查員、浙江省勞動(dòng)廳客房考評(píng)員，多次擔(dān)任省市技能比武裁判工作，為行業(yè)培訓(xùn)人次達(dá)3000人，受到了業(yè)界的普遍好評(píng)。已在核心刊物、雜志上發(fā)表論文7篇，參與省級(jí)課題2項(xiàng)，主持省級(jí)課題2項(xiàng)，主持院級(jí)教學(xué)改革課題4項(xiàng)，主編書(shū)籍2本，參編3本。