本書是化學工業(yè)出版社組織出版的《高新技術科普叢書》之一。超臨界流體技術是環(huán)境友好的多學科交叉新技術,也是當前國際科技發(fā)展前沿中的研究熱點。本書重點介紹了超臨界流體萃取、超臨界流體色譜、超臨界流體微粒化、超臨界流體中的化學反應(如超臨界二氧化碳中的化學反應、超臨界酶催化反應等)、超臨界水氧化技術及其他應用技術(如超臨界染色技術、超臨界清洗技術、超臨界干燥技術、超臨界噴涂技術)的基本原理、技術特點、工藝流程、裝置設計、應用現(xiàn)狀與發(fā)展前景等,使讀者能全面認識和關注迅速發(fā)展中的超臨界流體技術。本書可供化工、能源、燃料、材料、食品、制藥、輕工、生物技術、環(huán)境保護等領域的科技工作者和管理人員,以及相關大專院校的師生閱讀參考。