日本名店的經(jīng)典速食人氣食譜

前言
基礎(chǔ)調(diào)味料與湯汁
第1章 我家晚飯的食譜單
1號(hào)菜單
蔬菜滿滿春日里的西式晚飯
含鹽黃油煮青豌豆和香腸
洋蔥汁拌松傘蘑和番茄
土當(dāng)歸拌葡萄柚
用腌毛豆制作而成的清爽濃湯
2號(hào)菜單
蔬菜滿滿秋日里的日式晚飯
白芝麻和豆腐拌海帶汁腌牛蒡
菠菜拌菊花
鹽曲腌金槍魚(yú)拌香味蔬菜
醬汁拌栗子蘑和油炸豆腐
裙帶菜米飯
3號(hào)菜單
最適合做午餐的拼盤(pán)飯
醬炒雞肉和牛蒡
芝麻拌扁豆
蔓菁拌綠紫蘇葉
羊棲菜米飯
煎雞蛋
4號(hào)菜單
忙碌時(shí)方便制作的簡(jiǎn)單飯菜
芥末拌胡蘿卜
芝麻菜拌油梨
生火腿沙拉飯
5號(hào)菜單
用來(lái)款待朋友的美昧飯菜
前菜暴腌小蘿卜
腌茄子
方頭魚(yú)紅肉片
用黑米和毛豆制作而成的一口飯團(tuán)
南瓜茶巾絞
香草蝦
黑豆柿子甜點(diǎn)
第2章 用應(yīng)季蔬菜制作腌菜和米飯
春
鹽漬卷心菜
卷心菜燉雞肉
法式卷心菜咸派
卷心菜燉干蘿卜
干筍
竹筍飯
花椒煮竹筍和油菜花
竹筍粉絲湯
新洋蔥萬(wàn)能調(diào)味汁
花柏洋蔥汁
洋蔥蒸蛤仔
新洋蔥拌水芹
大蒜泥
鰹魚(yú)大蒜汁
大蒜炒青菜
豆沙拉
蠶豆泥
蠶豆拌土豆
蠶豆蒸蛋
蠶豆鯤魚(yú)面
甜醋腌生姜
生姜散壽司飯
生姜蝦仁韭菜餛飩
生姜豬肉卷
……
第3章 用家常調(diào)味料制作腌菜和米飯
第4章 可激起你做飯欲望的“三步”料理