注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食茶/酒/飲品OIV國(guó)際葡萄酒與葡萄汁分析方法大全

OIV國(guó)際葡萄酒與葡萄汁分析方法大全

OIV國(guó)際葡萄酒與葡萄汁分析方法大全

定　價(jià)：￥160.00

作　者： 李志勇，劉青 編
出版社： 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 工具書/標(biāo)準(zhǔn) 工業(yè)技術(shù)
ISBN： 9787506678315 出版時(shí)間： 2015-10-01 包裝： 精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 830 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　*國(guó)葡萄酒消費(fèi)迅猛增長(zhǎng)，進(jìn)口葡萄酒大量涌進(jìn)，面對(duì)*國(guó)葡萄酒市場(chǎng)國(guó)際化浪潮，采用與國(guó)際接軌的統(tǒng)一的分析檢測(cè)方法對(duì)葡萄酒釀造和加工過程中原料、半成品和終產(chǎn)品進(jìn)行分析檢測(cè)和質(zhì)量控制，顯得更加迫切和必要。本書由《國(guó)際葡萄酒與葡萄汁分析方法大全》編譯而成，是國(guó)際葡萄酒行業(yè)分析檢測(cè)領(lǐng)域的**經(jīng)典之作，收集整理了葡萄酒和葡萄汁的所有物理、化學(xué)和微生物檢測(cè)方法及質(zhì)量控制的有關(guān)規(guī)定。方法包括標(biāo)準(zhǔn)方法、基準(zhǔn)方法、認(rèn)可的替代方法和輔助方法共四類達(dá)150多種，適合在葡萄酒生產(chǎn)和加工過程中對(duì)原料、半成品和終產(chǎn)品進(jìn)行全過程分析。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《OIV國(guó)際葡萄酒與葡萄汁分析方法大全》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

名稱 編號(hào) 方法類型
OIV分析方法的格式
第1部分葡萄酒和葡萄汁檢測(cè)方法
第1章定義和基本原則
總論 OIV-MA-AS1-02
檢測(cè)方法的分類 OIV-MA-AS1-03
基質(zhì)對(duì)金屬含量的影響 OIV-MA-AS1-04
第2章物理檢測(cè)
20℃密度和比重(A) OIV-MA-AS2-01A
20℃密度和比重(B) OIV-MA-AS2-01B
折光法測(cè)定葡萄、葡萄汁、濃縮葡萄汁和精餾濃縮葡萄汁中含糖量 OIV-MA-AS2-02
總干浸出物(重量法) OIV-MA-AS2-03A
總干浸出物(密度法) OIV-MA-AS2-03B
灰分 OIV-MA-AS2-04
堿性灰分 OIV-MA-AS2-05A
氧化-還原電位 OIV-MA-AS2-06
顏色特征 OIV-MA-AS2-07B
濁度 OIV-MA-AS2-08
福林-肖卡指數(shù) OIV-MA-AS2-10
顏色特征〔CIE 1976(L*a*b*)色空間法〕 OIV-MA-AS2-11
穩(wěn)定同位素質(zhì)譜法測(cè)定葡萄酒和葡萄汁中水的18O/16O比值 OIV-MA-AS2-12
過篩法測(cè)定橡木片尺寸 OIV-MA-AS2-13
……

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)