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我愛美式甜點

定　價：￥29.00

作　者：	[美] 馬克·格羅斯曼著；焦佩鋒譯；[法] 夏洛特·拉賽弗攝影
出版社：	北京科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787530476765	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在紐約，人們幾乎可以找到所有種類的蛋糕。書中的30款地道紐約甜點都來自土生土長的紐約大廚格羅斯曼幾十年生活經(jīng)驗的積累，這些甜點里有他童年的記憶，有他工作時的點滴，也有他獨自到巴黎生活后對家鄉(xiāng)的懷念。

作者簡介

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圖書目錄

原料
打發(fā)
蛋糕
芝士蛋糕
水果芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
意大利芝士蛋糕
胡蘿卜蛋糕
咖啡蛋糕
藍莓麥芬蛋糕
肉桂卷
美式煎餅
紅色天鵝絨杯型蛋糕
薄餅卷
方磚蛋糕
布朗尼蛋糕
抹茶蛋糕和黃金蛋糕
檸檬方磚蛋糕
創(chuàng)意能量棒
面條方磚
曲奇
巧克力豆曲奇
巧克力曲奇
夏威夷果曲奇
葡萄干燕麥曲奇
黑白巧克力曲奇
巧克力酥脆曲奇
派
蘋果派
南瓜派
蘋果酥卷
香蕉派
冰淇淋三明治
櫻桃卷邊派
藍莓派
可可派