生物化學基礎（第3版）

第一章 緒論
第一節(jié) 概述
一、生物化學的概念及研究對象
二、生物化學研究的主要內容
第二節(jié) 生物化學發(fā)展簡史
一、生物化學發(fā)展概要
二、我國對生物化學發(fā)展的貢獻
第三節(jié) 生物化學與醫(yī)學
一、生物化學與日常生活
二、生物化學與其他學科
三、生物化學與護理職業(yè)
第二章 蛋白質與核酸化學
第一節(jié) 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質分子中氨基酸的連接方式
第二節(jié) 蛋白質的分子結構與功能
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質結構與功能的關系
第三節(jié) 蛋白質的理化性質與分類
一、蛋白質的理化性質
二、蛋白質的分類
第四節(jié) 核酸的化學
一、核酸的分子組成
二、核酸的分子結構
三、某些重要的核苷酸
實驗一血清總蛋白測定（雙縮脲法）
第三章 酶和維生素
第一節(jié) 酶的概述
一、酶的分子組成
二、酶的分子結構
三、酶促反應的機制
四、酶促反應的特點
第二節(jié) 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、溫度的影響
四、pH的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第三節(jié) 酶的分類、命名及其在醫(yī)學上的應用
一、酶的分類與命名
二、酶在醫(yī)學上的應用
第四節(jié) 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
實驗二血清乳酸脫氫酶（LDH）測定（比色法）
第四章 糖代謝
第一節(jié) 概述
一、糖的生理功能
二、糖代謝概況
第二節(jié) 糖的分解代謝
一、糖的無氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié) 糖原的合成與分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
第四節(jié) 糖異生
一、糖異生的概念
二、糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
第五節(jié) 血糖及其調節(jié)
……
第五章 生物氧化
第六章 脂類代謝
第七章 氨基酸的分解代謝
第八章 物質代謝的調節(jié)和細胞信號的轉導
第九章 核酸代謝和蛋白質的生物合成
第十章 細胞增殖、分化與凋亡的分子基礎
第十一章 現(xiàn)代分子生物學及其技術
第十二章 水、無機鹽代謝與酸堿平衡
第十三章 肝膽的生物化學
教學大綱
參考文獻