生物化學（第2版）

緒論
一、生物化學的概念與任務
二、生物化學發(fā)展簡介
三、當代生物化學研究的主要內容
四、生物化學與藥學科學
第一章 蛋白質的化學
第一節(jié) 蛋白質的重要性
一、蛋白質是構成生物體的基本成分
二、蛋白質具有多樣性的生物學功能
第二節(jié) 蛋白質的化學組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質結構的基本單位——氨基酸
第三節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的構象
三、蛋白質和多肽合成的基本原理
第四節(jié) 蛋白質的結構與功能
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質的空間構象與功能的關系
三、蛋白質空間構象改變可引起疾病
第五節(jié) 蛋白質的性質
一、蛋白質的兩性電離與等電點
二、蛋白質的變性
三、蛋白質的膠體性質
四、蛋白質的沉淀反應
五、蛋白質的分子量與免疫學性質
第六節(jié) 蛋白質的分離純化與分析基本原理
一、蛋白質的分離與純化
一、蛋白質的分析
第二章 核酸化學
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、核苷酸的化學組成
二、基本組成單位——核苷酸
第二節(jié) 核酸的一級結構
一、DNA的一級結構
二、RNA的一級結構
第三節(jié) DNA的空間結構與功能
一、DNA的二級結構——雙螺旋結構
二、DNA的三級結構
三、DNA的功能
第四節(jié) RNA的空間結構與功能
一、信使RNA的結構與功能
二、轉運RNA的結構與功能
三、核蛋白體RNA的結構與功能
四、其他小分子RNA
第五節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收
三、核酸的變性、復性和雜交
第六節(jié) 核酸的序列分析
一、化學裂解法
二、DNA鏈末端終止自動法
三、其他DNA測序法
第三章 酶
第一節(jié) 酶的分子結構與組成
一、酶的化學本質和分類
二、酶的命名與分類
第二節(jié) 酶的結構與功能
一、酶的活性中心
二、酶的結構與功能的關系
第三節(jié) 酶促反應的特點與作用機制
一、酶促反應的特點
二、酶促反應的機制
第四節(jié) 酶促反應動力學
一、底物濃度對反應速度的影響
二、酶濃度對反應速度的影響
三、溫度對反應速度的影響
四、pH對反應速度的影響
五、抑制劑對反應速度的影響
第五節(jié) 酶活性的調節(jié)
一、酶活性調節(jié)
二、酶含量的調節(jié)
三、同工酶
第六節(jié) 維生素與酶的輔助因子
第七節(jié) 酶在醫(yī)藥學中的應用
一、酶和醫(yī)學的關系
二、酶與藥學的關系
三、核酶
第四章 糖類的化學
第一節(jié) 概述
一、糖的概念、分布及主要生物學作用
二、糖的分類
第二節(jié) 單糖與寡糖
一、單糖的結構、性質
二、寡糖的結構、性質
第三節(jié) 多糖
一、多糖的分類
二、重要多糖的化學結構與生理功能
三、多糖的分析與研究
第五章 脂類的化學
第一節(jié) 脂類的概念、分類及生理功能
一、脂類的概念
二、脂類的分類
三、脂類的生理功能
第二節(jié) 單純脂類的化學
一、脂肪的化學結構
二、脂肪酸
第三節(jié) 復合脂的化學
一、磷脂
二、糖脂
三、固醇及其衍生物
第四節(jié) 生物膜
一、生物膜的成分
二、生物膜分子結構的基本特點
三、生物膜的主要功能
第五節(jié) 脂類與藥物研究
第六章 激素及其作用機制
第一節(jié) 激素的定義、分類
第二節(jié) 主要激素的結構與功能
一、甲狀腺的激素
二、腎上腺髓質的激素
三、腦垂體的激素
四、下丘腦的激素
五、胰島的激素
六、腎上腺皮質激素
七、性腺的激素
八、前列腺素
第三節(jié) 激素機制與受體
一、受體
二、激素信號轉導途徑
……
第七章 生物氧化
第八章 糖代謝
第九章 脂代謝
第十章 氨基酸與核苷酸代謝
第十一章 代謝與代謝總論
第十二章 DNA的生物合成與修復
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白質的生物合成
第十五章 藥物研究的生物化學基礎
第十六章 生物藥物
常用名詞術語索引
主要參考書目