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隨園食單

隨園食單

定　價(jià)：￥16.00

作　者： 陳偉明 注
出版社： 中華書(shū)局
叢編項(xiàng)： 中華經(jīng)典指掌文庫(kù)
標(biāo)　簽： 古籍 子部 總類

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ISBN： 9787101109122 出版時(shí)間： 2015-05-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 256 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單/中華經(jīng)典指掌文庫(kù)》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物。作者以隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了我國(guó)14世紀(jì)至18世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是我國(guó)清代一部非常重要的飲食名著。

作者簡(jiǎn)介

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