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內(nèi)容簡介

　　陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果，都收錄在本書中。除詳細(xì)說明全食物與身體健康的關(guān)系外，更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理食譜，其特點是：自然、生鮮、多元；全食物、全營養(yǎng)；少油、少鹽、少糖；零煎炸、零負(fù)擔(dān)。對于食材如何收納、清洗、保鮮、管理，作者更有獨到秘訣。照著本書做，健康養(yǎng)生飲食，一點都不難。

作者簡介

　　陳月卿資深新聞工作者、知名電視節(jié)目主持人、暢銷書作者。現(xiàn)任臺灣地區(qū)“健康兩點靈”節(jié)目主持人、癌癥關(guān)懷基金會董事長；參與多項公益活動。臺灣政大新聞系碩士。曾任華視新聞部記者、主播；《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節(jié)目主持人；《華視新聞雜志》節(jié)目主持人、制作人；華視策略發(fā)展部經(jīng)理、無線電視學(xué)會秘書長、臺灣政大新聞系講師。曾獲臺灣地區(qū)新聞節(jié)目及教育文化節(jié)目主持人等五項電視金鐘獎、臺灣地區(qū)第十四屆十大杰出女青年。二十年來，陳月卿陪伴丈夫重新調(diào)整飲食模式以對抗癌癥的心路歷程，使她深深了解到，合理的飲食不是一時的健身時尚，而是一種生活方式。除了出版著作與讀者分享她和家人的健康幸福密碼外，她還經(jīng)常接受訪問、主持節(jié)目或應(yīng)邀演講，希望與所有人共同維護健康，并在交流中分享疾病帶來的生命轉(zhuǎn)機和智慧。著有暢銷書《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈》等。

圖書目錄

序一每天一點點，健康到永遠(yuǎn) 蘇起序二人間最美的食譜林碧霞序三學(xué)會對自己好一點李開復(fù) 序四傾聽身體的聲音許瑞云自序我們需要新的飲食文化化災(zāi)難為祝福飲食與健康，密不可分 ● 飲食不當(dāng)是癌癥主因 ● 為何吃得愈好，愈不健康？ ● 缺乏營養(yǎng)素，百病叢生我家的飲食革命全食物怎么吃？ ● “攪拌”是最好的方式 ● 少量多餐 ● 蔬果5、7、9我的秘密武器 ● 全食物調(diào)理機 ● 活水機 ● 鍋具及其他聰明做好食材管理 ● 好好清洗，保留營養(yǎng)又安心 ● 善用保鮮盒，冰箱變超市PART1金質(zhì)早餐蔬果精力湯綜合精力湯／紅粉佳人／特調(diào)精力湯／紫色精力湯番茄降壓精力湯／結(jié)球萵筍精力湯／超級精力湯花漾寶盒豆奶漿全豆?jié){／高鈣黑芝麻豆?jié){／紫薯豆?jié){南瓜銀耳豆?jié){／翡翠燕窩／蓮藕豆?jié){紅棗黑豆?jié){／蘋果豆?jié){早餐搭檔蔬菜蛋三明治／馬鈴薯鷹嘴豆醬夾三明治生菜水果手卷／洋蔥金槍魚飯團／芝麻醬全麥吐司 PART2天然蔬果汁全果汁全葡萄汁／全西瓜姜汁／全香瓜汁鳳梨百香果汁／柳橙蘋果汁桑葚葡萄汁／苦瓜鳳梨汁蔬果蜜柳橙果蜜／番茄蔬果蜜／胡蘿卜蔬果蜜粉紅水果蜜／甜菜根香蕉果蜜 PART3秘制調(diào)味醬芝麻醬／和風(fēng)醬／杏仁醬／涼面醬豆腐美乃滋／大蒜腰果抹醬青醬／桑葚醬／香椿醬莎莎醬／海苔醬／自制烤肉醬PART4 開胃菜涼拌洋蔥／涼拌海帶芽／芙蓉蝦仁中油果沙拉／紫蘇苦瓜／梅汁番茄／味噌小黃瓜蜜漬黑豆／干煎鮮香菇／黃金蛋 PART5 健康速食全營養(yǎng)沙拉四色涼面／五彩拌飯全谷壽司 PART6 開心紓壓食物美味冰沙杏仁醬冰沙／芝麻醬冰沙鳳梨香蕉冰激凌／芒果冰激凌清涼點心豆?jié){優(yōu)格／綜合莓果凍愛玉凍／杏仁奶酪后記因為你，我不累！陳月卿