蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白

定　價(jià)：￥138.00

作　者：	邵正中著；張俐娜，邵正中編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	《天然高分子基新材料》叢書(shū)
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧/狩獵/蠶/蜂

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ISBN：	9787122230164	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	288	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《《天然高分子基新材料》叢書(shū)：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》為《天然高分子基新材料》叢書(shū)之一，從蠶和蜘蛛等產(chǎn)絲動(dòng)物的生活習(xí)性出發(fā)，由淺入深地介紹了動(dòng)物的吐絲過(guò)程及其內(nèi)在機(jī)理，并以此為基礎(chǔ)，從高分子科學(xué)的角度對(duì)多種動(dòng)物絲蛋白的各等級(jí)結(jié)構(gòu)特別是聚集態(tài)結(jié)構(gòu)與其性能之間的關(guān)系進(jìn)行了詳盡的闡述?！丁短烊桓叻肿踊虏牧稀穮矔?shū)：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》不僅涉及由蠶和蜘蛛等合成的天然絲蛋白，而且還包含了通過(guò)轉(zhuǎn)基因工程得到的重組絲蛋白，其內(nèi)容涵蓋了各類(lèi)動(dòng)物絲和絲蛋白的基本結(jié)構(gòu)和性能、絲蛋白等級(jí)結(jié)構(gòu)的表征、動(dòng)物絲的仿生制備和動(dòng)物絲的理化特征等，并著重總結(jié)了絲蛋白這一非生理活性的天然蛋白質(zhì)在制備非纖維狀材料如薄膜、凝膠和微球等過(guò)程中的各種最新方法和技術(shù)，同時(shí)展望了其在多元化應(yīng)用方面的可行性和優(yōu)勢(shì)。
　　《《天然高分子基新材料》叢書(shū)：蠶絲、蜘蛛絲及其絲蛋白》不僅適合從事蛋白質(zhì)材料及其相關(guān)領(lǐng)域的科技人員、教師和學(xué)生閱讀，而且可以作為相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的本科生和研究生教材；并且，在一定程度上也可以作為對(duì)自然及其產(chǎn)物感興趣的廣大讀者的科普讀物。

作者簡(jiǎn)介

邵正中，復(fù)旦大學(xué)，博導(dǎo)，教育部“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授，國(guó)家杰出青年基金獲得者，復(fù)旦大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。教育部“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授，國(guó)家杰出青年基金獲得者。1991 年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)高分子化學(xué)與物理專(zhuān)業(yè)，獲理學(xué)博士學(xué)位。后留校從事科研和教學(xué)工作（1996年至1998 年在丹麥Aarhus大學(xué)工作），1999年晉升為教授；現(xiàn)任上海市化學(xué)化工學(xué)會(huì)理事。在科研方面，著重從高分子科學(xué)的角度對(duì)蠶絲和蜘蛛絲及相應(yīng)絲蛋白的結(jié)構(gòu)和性能進(jìn)行研究，已完成或正在負(fù)責(zé)包括國(guó)家自然科學(xué)基金委重點(diǎn)、面上項(xiàng)目在內(nèi)的任務(wù)近 30項(xiàng)，取得突出成果。迄今在Nature，Nature Mater，Adv. Mater，Small，Advanced Functional Materials.等國(guó)際頂尖刊物上發(fā)表SCI 論文150余篇，相關(guān)工作被他引1200余次；獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng)，公開(kāi)7項(xiàng)；多次應(yīng)邀在國(guó)際會(huì)議上作學(xué)術(shù)報(bào)告。2004 年獲教育部自然科學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（第一獲獎(jiǎng)人）；2006年獲上海市自然科學(xué)“牡丹獎(jiǎng)”； 2006年入選國(guó)家級(jí)“新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程”；2005年獲國(guó)家杰出青年科學(xué)基金資助；2006年入選教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃 ”；2011 年獲上海市自然科學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（第一獲獎(jiǎng)人）。

圖書(shū)目錄

第1章緒論
1.1 動(dòng)物絲與蛋白質(zhì)材料
1.2 動(dòng)物絲的生物學(xué)概述
1.2.1 蠶和蜘蛛的比較
1.2.2 蠶（絲）和蜘蛛（絲）的進(jìn)化過(guò)程
1.2.3 蠶絲和蜘蛛絲在生物學(xué)意義上的基本功能
1.3 動(dòng)物絲及絲蛋白的研究歷史及進(jìn)展
1.3.1 早期的研究
1.3.2 近期的研究進(jìn)展
1.4 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第2章蠶絲及絲蛋白
2.1 蠶的種類(lèi)和家蠶的馴養(yǎng)
2.1.1 桑蠶
2.1.2 柞蠶
2.1.3 各種野蠶及轉(zhuǎn)基因蠶
2.1.4 蠶的生命周期
2.2 組成蠶繭絲的蛋白質(zhì)（氨基酸組成和一級(jí)結(jié)構(gòu)）及其作用
2.2.1 絲素蛋白
2.2.2 絲膠蛋白
2.3 蠶的紡絲及蠶繭的形成
2.3.1 蠶絲腺體的生物學(xué)（解剖學(xué)）特征
2.3.2 蠶的紡絲特點(diǎn)
2.3.3 蠶紡絲的若干內(nèi)外源性因素
2.4 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第3章蜘蛛絲及絲蛋白
3.1 蜘蛛的種類(lèi)及其生物學(xué)特征
3.1.1 蜘蛛的分類(lèi)
3.1.2 織網(wǎng)蜘蛛
3.2 蜘蛛絲（蛋白）的種類(lèi)及其作用
3.2.1 蜘蛛網(wǎng)
3.2.2 不同蜘蛛絲（蛋白）的基本性狀和體內(nèi)合成
3.2.3 大囊狀腺體絲蛋白的氨基酸組成及其一、二級(jí)結(jié)構(gòu)和功能
3.2.4 小囊狀腺體絲蛋白的氨基酸組成及其一、二級(jí)結(jié)構(gòu)和功能
3.2.5 鞭毛狀腺體絲蛋白和聚集狀腺體絲蛋白
3.2.6 其它各種蜘蛛絲蛋白
3.2.7 蜘蛛絲蛋白的氨基酸序列比較-保守性、差異性和同一性
3.3 多樣化的紡器及紡絲特征
3.3.1 動(dòng)物絲蛋白腺體及其紡器
3.3.2 動(dòng)物絲形成（由絲蛋白水溶膠變成固狀纖維）的機(jī)理
3.4 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第4章動(dòng)物絲及絲蛋白的研究方法
4.1 傅里葉轉(zhuǎn)變紅外光譜
4.2 拉曼光譜
4.3 核磁共振
4.4 X射線衍射和散射
4.5 圓二色譜和熒光光譜
4.6 流變學(xué)技術(shù)
4.7 熱分析技術(shù)
4.8 透射電鏡、掃描電鏡和原子力顯微鏡（AFM）
4.9 其它測(cè)試和表征手段
4.1 0 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第5章動(dòng)物絲及絲蛋白的結(jié)構(gòu)與性能
5.1 絲纖維的等級(jí)結(jié)構(gòu)
5.1.1 絲纖維中絲蛋白分子鏈的二級(jí)結(jié)構(gòu)
5.1.2 絲纖維中絲蛋白的聚集態(tài)結(jié)構(gòu)及其取向
5.2 動(dòng)物絲的力學(xué)性能
5.2.1 動(dòng)物絲優(yōu)異的綜合力學(xué)性能
5.2.2 動(dòng)物絲中蛋白質(zhì)鏈結(jié)構(gòu)和聚集態(tài)結(jié)構(gòu)與其性能的關(guān)系
5.2.3 影響天然動(dòng)物絲力學(xué)性能的因素
5.2.4 動(dòng)物絲的特殊性能
5.3 絲蛋白分子鏈在非纖維材料中的結(jié)構(gòu)
5.3.1 絲蛋白分子鏈構(gòu)象及其聚集態(tài)結(jié)構(gòu)
5.3.2 絲蛋白聚集態(tài)結(jié)構(gòu)之間的相互轉(zhuǎn)變
5.4 動(dòng)物絲及絲蛋白的降解
5.4.1 光和射線降解
5.4.2 熱降解
5.4.3 水解
5.4.4 生物降解
5.5 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第6章動(dòng)物絲蛋白的化學(xué)和基因重組模擬合成
6.1 化學(xué)模擬合成
6.1.1 N-羧基環(huán)內(nèi)酸酐法
6.1.2 液相多肽合成法
6.2 生物（基因）合成
6.2.1 合成基因的構(gòu)建策略
6.2.2 微生物合成
6.2.3 植物細(xì)胞中合成
6.2.4 哺乳動(dòng)物細(xì)胞中合成
6.2.5 重組動(dòng)物絲蛋白的性能
6.3 轉(zhuǎn)基因蠶生產(chǎn)動(dòng)物絲
6.3.1 蠶吐蜘蛛絲
6.3.2 其它轉(zhuǎn)基因蠶及其絲纖維
6.4 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第7章動(dòng)物絲纖維的人工制備
7.1 紡絲原液的制備
7.1.1 天然絲蛋白和重組絲蛋白溶液
7.1.2 絲纖維的溶解和再生絲蛋白溶液
7.2 紡絲原液的性能
7.2.1 再生絲蛋白的分子量
7.2.2 再生絲蛋白在溶液中的聚集態(tài)結(jié)構(gòu)及溶液的流變行為
7.3 人工紡絲及再生絲蛋白纖維的結(jié)構(gòu)和性能
7.3.1 由再生絲蛋白自組裝而制備的絲纖維
7.3.2 濕法紡絲
7.3.3 干法紡絲
7.3.4 靜電紡絲
7.4 再生動(dòng)物絲蛋白纖維的應(yīng)用
7.4.1 常規(guī)的再生絲蛋白纖維
7.4.2 再生絲蛋白納米纖維電紡膜
7.5 小結(jié)
參考文獻(xiàn)

第8章非纖維狀動(dòng)物絲蛋白基材料
8.1 絲蛋白水溶液
8.1.1 制備和性能
8.1.2 特殊功能
8.2 絲蛋白膜狀材料
8.2.1 絲蛋白膜的制備
8.2.2 絲蛋白膜的基本性能
8.2.3 絲蛋白膜的應(yīng)用
8.3 絲蛋白微球
8.3.1 制備方法
8.3.2 絲蛋白微粒的結(jié)構(gòu)和性能
8.3.3 絲蛋白微粒的應(yīng)用
8.4 絲蛋白凝膠
8.4.1 制備方法
8.4.2 絲蛋白凝膠的結(jié)構(gòu)和性能
8.4.3 絲蛋白凝膠的應(yīng)用
8.5 絲蛋白支架（海綿）材料
8.5.1 制備方法
8.5.2 絲蛋白支架的結(jié)構(gòu)與性能
8.5.3 絲蛋白支架的應(yīng)用
8.6 展望
8.6.1 動(dòng)物絲基復(fù)合材料
8.6.2 絲蛋白基光/電功能材料
8.6.3 絲蛋白誘導(dǎo)無(wú)機(jī)物礦化及作為雜化材料的模板
8.6.4 源于桑蠶絲蛋白的多肽及其功能化
8.6.5 仿生
參考文獻(xiàn)