淀粉基新材料

第1章 緒論
1.1 淀粉科學的發(fā)展歷史
1.1.1 20世紀70年代以前
1.1.2 20世紀70年代以后
1.2 淀粉材料科學的新發(fā)展
1.2.1 離子液體
1.2.2 新型制備工藝和方法
1.2.3 淀粉納米晶增強材料
1.2.4 新型淀粉基材料
1.3 淀粉材料發(fā)展的趨勢
參考文獻

第2章 淀粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
2.1 淀粉的基本結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
2.1.1 直鏈淀粉
2.1.2 支鏈淀粉
2.1.3 淀粉組分的分離與測定
2.1.4 淀粉分子的紅外和核磁譜圖
2.2 淀粉的結(jié)晶特性
2.2.1 淀粉顆粒形貌
2.2.2 淀粉顆粒的晶體結(jié)構(gòu)
2.2.3 淀粉納米晶
2.2.4 淀粉顆粒晶體結(jié)構(gòu)模型
2.3 淀粉的物化性質(zhì)
2.3.1 淀粉的糊化
2.3.2 淀粉糊的性質(zhì)
2.3.3 淀粉的老化（回生、凝沉）
參考文獻

第3章 淀粉的化學改性
3.1 淀粉的酯化
3.1.1 酯化原理
3.1.2 酯化反應(yīng)
3.1.3 酯化淀粉的性質(zhì)
3.2 淀粉的醚化
3.2.1 醚化原理
3.2.2 醚化反應(yīng)
3.2.3 醚化淀粉的性質(zhì)
3.3 淀粉的氧化
3.3.1 氧化原理
3.3.2 氧化反應(yīng)
3.3.3 氧化淀粉的性質(zhì)
3.4 淀粉的交聯(lián)
3.4.1 交聯(lián)原理
3.4.2 交聯(lián)反應(yīng)
3.4.3 交聯(lián)淀粉的性質(zhì)
3.5 淀粉的接枝共聚
3.5.1 接枝共聚原理
3.5.2 接枝共聚
3.5.3 接枝改性后淀粉的性質(zhì)
參考文獻

第4章 淀粉的物理改性
4.1 熱塑性淀粉材料
4.1.1 常用的增塑劑
4.1.2 熱塑性淀粉材料的制備及其結(jié)構(gòu)與性能
4.2 淀粉納米復合材料
4.2.1 淀粉/黏土復合材料
4.2.2 淀粉/纖維復合材料
4.2.3 淀粉/纖維素晶須復合材料
4.3 淀粉/纖維素共混材料
4.4 淀粉/殼聚糖共混材料
4.5 淀粉/蛋白質(zhì)共混材料
4.5.1 淀粉/雞蛋白蛋白共混材料
4.5.2 淀粉/酪蛋白共混材料
4.5.3 淀粉/明膠共混材料
4.5.4 淀粉/花生蛋白共混材料
4.5.5 淀粉/大豆蛋白共混材料
4.5.6 淀粉/乳清蛋白共混材料
4.5.7 淀粉/玉米醇溶蛋白共混材料
4.6 淀粉/脂肪族聚酯共混材料
4.6.1 淀粉/聚e-己內(nèi)酯共混材料
4.6.2 淀粉/聚乳酸共混材料
4.6.3 淀粉/聚羥基烷酸酯共混材料
4.6.4 淀粉/聚丁二酸/己二酸-丁二醇酯共混材料
4.6.5 淀粉/聚對二氧環(huán)己酮共混材料
4.7 淀粉/聚乙烯醇共混材料
參考文獻

第5章 淀粉基材料的應(yīng)用
5.1 淀粉基塑料
5.1.1 成型加工
5.1.2 淀粉基塑料的性能
5.1.3 淀粉基塑料的生物可降解性
5.2 吸水材料
5.2.1 淀粉基吸水材料的種類
5.2.2 淀粉基吸水材料的性能
5.3 吸附材料
5.3.1 淀粉基高分子材料的吸附機理
5.3.2 淀粉基高分子吸附材料的性能
5.4 膠黏劑
5.4.1 淀粉基膠黏劑的種類
5.4.2 淀粉基膠黏劑的性能
5.5 藥物載體
5.5.1 淀粉基藥物釋放載體的制備
5.5.2 淀粉基藥物釋放載體的性能
5.6 組織工程支架
5.6.1 淀粉基組織工程支架的制備
5.6.2 淀粉基組織工程支架的性能
5.7 淀粉基材料的工業(yè)現(xiàn)狀與展望
參考文獻