杭州小吃地圖

杭州風味小吃，花式品種繁多，四季時鮮不同，有三人特色。
　　特色一：大都取料于杭州的士特產，并往往與西湖名勝相關聯(lián)。夏日游湖，多品嘗西糊藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖栗子羹。
　　特色二：歲時節(jié)令，各有時鮮美味。如春節(jié)供應各式春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯，清明有艾青團子，端午上市細沙或鮮肉棕，中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃栗子糕等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新；夏曰炎炎，供應薄荷糕，水晶糕、茯苓糕、肉骨頭粥；秋季湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應市；臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。特色三：歷史悠久，并多伴有傳說。如吳山、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后，杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店，店家眼見奸臣秦檜天天坐轎從店前而過，忿恨不已。一天，他將面食捏成人形，放入油鍋，邊炸邊嘁：“油炸秦檜，油炸秦檜！”別人問他賣什么他隨口說：“油炸檜”這道小吃從此得名。
　　杭州著名的小吃有小雞酥、宋嫂魚羹、西湖醋魚、蝦爆鱔面、印糕、油冬兒、蔥包檜兒等。

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