中華談吃第一人唐魯孫作品：什錦拼盤(pán)（08）

“‘咬春’這個(gè)名詞聽(tīng)起來(lái)很典雅，可是又有一點(diǎn)耳生，其實(shí)說(shuō)穿了就是吃春餅，又叫吃薄餅。一大盤(pán)合菜再來(lái)盤(pán)攤雞蛋，配上甜醬、大蔥，三五知己，據(jù)案大嚼，也能吃個(gè)痛快淋漓。”
　　《中華談吃第一人唐魯孫作品（08）：什錦拼盤(pán)》內(nèi)容包羅萬(wàn)象，談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風(fēng)箏、談黃歷、談人參……文中作者還對(duì)數(shù)度造訪(fǎng)的泰京“曼谷”衣食住行等各個(gè)方面均有詳細(xì)的描述。講吃食掌故，宇內(nèi)鮮有人能堪與唐魯孫媲美者，《中華談吃第一人唐魯孫作品（08）：什錦拼盤(pán)》所涉廣泛駁雜，恰如其名“什錦拼盤(pán)”，充分展現(xiàn)了作者見(jiàn)聞廣博的特色。

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生于北京，為滿(mǎn)族鑲紅旗后裔，他的曾叔祖父長(zhǎng)敘，官至刑部侍郎，其二女并選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時(shí)候，進(jìn)宮向瑾太妃叩拜春節(jié)，被封為一品官職。
　　唐魯孫先后畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、北京財(cái)政商業(yè)專(zhuān)門(mén)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)，后只身外出謀職，游遍大江南北，先后客居武漢、上海、泰州、揚(yáng)州等地。1973年，唐魯孫退休后專(zhuān)事寫(xiě)作，1985年病逝于臺(tái)灣。
　　唐魯孫見(jiàn)多識(shí)廣，對(duì)民俗掌故知之甚詳，對(duì)北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞?dòng)人巳?，有民俗學(xué)家之名。加之出身貴胄，有機(jī)會(huì)出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對(duì)飲食有獨(dú)到的見(jiàn)解，而被譽(yù)為“中華談吃第一人”。