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內容簡介

《誰佐清歡》編著者藍紫青灰。蕓蕓眾生，蕓蕓萬物……蕓蕓諸味。于萬千滋味中準確判斷，何種散發(fā)一縷古老中國的綿長悠遠氣息，只憑了，我們那基因流傳的中國式味蕾。這是一個美食爭鳴的時代，閱盡萬般滋味，驀然回首，家園之思，家園之夢，在青石板路熱氣蒸騰的餛飩攤上，在石拱橋堍炸臭豆腐的鍋灶間，在四月的梅子五月的藤蘿。

作者簡介

藍紫青灰，女，上海人。已出版長篇小說《離魂》、《愛是至奢華的一件事》、《瓊海飛俠》、《十二樓》、《春風沉醉》、《載月沉船》、《隨身而沒》、《時間的玫瑰》等，以及中短篇小說多部、散文雜文隨筆幾十篇見諸報端。創(chuàng)作文字超過三百萬，出版文字超過二百萬，新浪網(wǎng)個人博客點擊率超過630，000次。盛大文學首批金牌作者。

圖書目錄

一、草長鶯飛江南辰光
1．春日春盤細生菜
2．早春野菜
3．采蕨&采薇
4．香椿&臭樗
5．蒸藤蘿花
6．傍林鮮
7．豈無青精飯使我顏色好
8．蠶豆&江南
9．菰葉裹角黍彩絲纏香粽
10．折耳根
11．山中高士蕈菌菇
12．黃花乎？忘憂乎？

二、荷香露冷何以消夏
1．青梅伴竹馬烏梅消長夏
2．索隱蘘荷
3．昆侖稱奇落蘇名俏
4．有椒其馨
5．青荷蓋綠水芙蓉披紅鮮
6．采得青門綠玉房
7．夏吃姜
8．清水凈塵出豆芽
9．美人指
10．薜荔藤結冰粉籽
11．焙米茶
12．糟粕

三、秋風起時口舌思鄉(xiāng)
1．禿黃油
2．鱔莫大焉小亦甚佳
3．海陸空三屆禽獸鱗四物——只說鴨子
4．紫麝囊中黃金屑，收拾流蘇浸玉罌
5．悲哀的蘇式月餅
6．臭豆腐
7．米飯餅
8．琥珀蛋&魔鬼蛋
9．美芹論
10．釀面筋
11．生煎饅頭
12．魏作湯餅晉作馎饦

四、年三夜四又到歲朝
1．束脩、咸肉、肴肉和臘肉
2．咸煞伊蕻
3．芥菜&雪里蕻
4．葵和薤
5．豆花香
6．干菜
7．冬至的餛飩
8．幸福像雞湯一樣
9．無竹令人俗，無肉令人瘦
10．種玉能延命
11．廿四殘冬祭灶王，千家萬戶買餳糖
12．灶神的年夜飯