舌尖上的世界：環(huán)球美食之旅

《舌尖上的世界：全球美食之旅》是獲得多項國際大獎的美國雜志《美味》（SAVEUR）編輯們精心挑選的，來自全球的、令人驚嘆的美食攝影集。這精選的一張張栩栩如生的照片，傳達了一項鼓舞人心的事實：人們每一天都在通過烹飪美食養(yǎng)活自己。這本絕無僅有的美食攝影集，搜集于十多年間的國際報道，挑選自從成千上萬的攝影照片。它為我們提供了一次史無前例的機會，讓我們能訪問那些不同地區(qū)、不同語言的家庭廚師和專業(yè)廚師，向他們詢問：誰創(chuàng)造了這些菜，他們來自哪里？在本書中，我們能看到美國查爾斯頓的廚師炸出最好的豬排，墨西哥薩爾特卡斯普通人家釀造的最新鮮奶酪，拉托維亞里加母女制作的豐盛的晚餐……這一串串烹飪的視覺故事，給我們的平凡的生命帶來如同觀看史詩《奧德賽》般的體驗。本書附贈一份全球地圖，以讓您知道每一個烹飪故事發(fā)生的地點，同時還為您提供了本書中出現(xiàn)的49款美食的食譜，讓您在家也能用烹飪感受世界，親身體驗那些美食的制作過程。

詹姆斯·奧瑟蘭是《美味》（Saveur）雜志的首席編輯。在他的領(lǐng)導下，該雜志已經(jīng)獲得了30多個重要獎項，包括8次有“美國餐飲業(yè)界的奧斯卡獎”之稱的彼爾德基金會獎、2次美國雜志編輯學會獎。他撰寫的美食書《風味的搖籃：香料群島印度尼西亞、馬來西亞和新加坡的家常菜》屢獲“彼爾德基金會”大獎，還被《時代》周刊亞洲版、紐約時報、早安美國等傳媒評為年代最佳美食書。同時，詹姆斯·奧瑟蘭還擔任美國真人秀節(jié)目《名師薈萃》（Top Chef Masters）的特邀評委。