清雅素食

　　《清雅素食》一冊也是從素食食材的介紹和加工處理入手，全書按照各種不同蔬菜和素食種類進行分類，包括了日常最常吃常見的幾十個品種。從介紹每種食物的營養(yǎng)、烹調(diào)、搭配、烹調(diào)處理，再到推薦的經(jīng)典菜肴，娓娓為你道出媽媽制作各種素食和蔬菜的妙方，讓我們在大快朵頤之余感嘆，原來吃素也會如此的美妙。全書推薦菜肴的制作還遵循了取材容易、操作簡便、搭配合理、營養(yǎng)健康的原則，讓您在美食和營養(yǎng)兼得的同時，輕松品味到記憶中的媽媽的味道。

　　名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業(yè)從事美食類圖書的部門，其主要成員由資深的美食專家和廚師組成。曾編輯出版的《全家總動員8元美食計劃叢書》、《家常大眾菜營養(yǎng)配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的504樣營養(yǎng)配餐》等書在市場上都非常熱銷。