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好吃家常菜分步詳解全集

好吃家常菜分步詳解全集

定 價:¥39.80

作 者: 美食生活工作室 編
出版社: 青島出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

ISBN: 9787555200178 出版時間: 2014-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 317 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《好吃家常菜分步詳解全集》分步詳解給全家人做的家常美味,孩子愛吃的、老人適合吃的,涼拌、熱炒、湯煲、西餐、主食……還有100種常見、常用的食材配膳分析、預處理步驟。從菜鳥到大廚,您也可以!《好吃家常菜分步詳解全集》是全家人都愛吃的家常美味,《好吃家常菜分步詳解全集》用愛心呵護孩子健康成長,《好吃家常菜分步詳解全集》為爸媽量身打造養(yǎng)生餐,《好吃家常菜分步詳解全集》還有湯煲、主食、面點、豆?jié){、米糊、果蔬汁……

作者簡介

  美食生活工作室,是隸屬于青島出版集團美食部的美食創(chuàng)作團隊,曾策劃出版了《新編家常菜譜》、《精選家常菜全集》、“巧廚娘系列”等多部全國銷售量排名第一的美食暢銷書。

圖書目錄

PART1 常見食材營養(yǎng)功效及預處理速查
素菜類食材
青椒
菜花
西藍花
黃瓜
冬瓜
苦瓜
南瓜
甘藍
芹菜
洋蔥
番茄
蕓豆
綠豆芽
黃豆芽
竹筍
蓮藕
蘆薈
木耳
銀耳
香菇
金針菇
百合
白果
蓮子
紅棗
畜禽肉類食材
豬肉
豬蹄
豬心
豬腰
豬肚
豬肝
豬腸
豬肺
豬皮
牛肉
羊肉
雞肉
鴨肉
水產(chǎn)類食材
干貝
海蜇
海米
鯉魚
黃魚
鰱魚
鲇魚
鰻魚
帶魚
墨魚
魷魚
海蝦
蛤蜊
海帶
螃蟹

PART2 為全家人烹制的營養(yǎng)美昧
PART3 為孩子搭配的健康好菜
PART4 為爸媽準備的養(yǎng)生膳食
PART5 一鍋好湯保健康
PART6 中西面點都拿手
PART7 養(yǎng)生豆?jié){、米糊、果蔬汁

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