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內(nèi)容簡介

隨著生活壓力的加大，人們的生活節(jié)奏越來越快，對于上班族來說好好吃早餐已經(jīng)成為了一種奢望。本書倡導(dǎo)讀者認(rèn)真吃早餐，每天擠出10分鐘，把早餐吃的豐富多彩、營養(yǎng)均衡。在繁忙的生活中，能給自己一頓不重樣兒的早餐，就是對自己最好的嘉獎，也是幸福生活的來源。本書共分為六個部分，包括粥、面、米飯、饅頭花卷、包子餃子餛飩和西式面包，方便多年齡段讀者根據(jù)口味愛好選擇不同的早餐。

作者簡介

　王其勝，中國烹飪大師（全軍系統(tǒng)狀元獲得者）、中國藥膳大師、中國十佳營養(yǎng)膳食烹飪大師。國家高級烹飪技師，現(xiàn)任“衛(wèi)生部健康中國萬里行”組委會副秘書長，“中國營養(yǎng)膳食推廣工程”委員會常務(wù)秘書長，人力資源和社會保障部營養(yǎng)講師，國家職業(yè)技能競賽裁判員，國家職業(yè)技能鑒定高級考評員。著有《本草養(yǎng)生美食叢書》、《九九養(yǎng)生系列》等20余部營養(yǎng)專著?！爸袊鵂I養(yǎng)膳食推廣工程”是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的國家級全民營養(yǎng)健康普及工程，是全國統(tǒng)一的營養(yǎng)膳食健康普及教育項(xiàng)目。由商務(wù)部支持，中國醫(yī)師協(xié)會主辦，中國疾病預(yù)防控制中心、中國食品藥品監(jiān)督管理局、中國工程院醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)部、中國醫(yī)學(xué)基金會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會協(xié)辦。

圖書目錄

Good Morning 幸福從早餐開始
◆Part01 一碗熱粥，暖胃又暖心
大廚手把手教你和好面
田園時(shí)蔬粥
芹菜香菇粥
銀耳高粱粥
紅豆山藥粥
薏米紅豆粥
菠菜銀耳粥
大麥玉米碎粥
核桃果肉紫米粥
銀耳蓮子糯米粥
綠豆百合薏米粥
紅豆山藥糯米粥
芝麻花生粥
糯米黑豆粥
燕麥南瓜粥
核桃芝麻粥
栗子牛腩粥
冰糖大棗粥
牛奶薏米果仁粥
蜜果糯米冰粥
燕麥雪梨糯米粥
玫瑰香粥
綠茶冰糯米粥
黑芝麻果仁粥
干姜紅糖粥
榨菜肉片粥
金橘糯米粥
大麥陳皮粥
翠衣海帶骨頭粥
雙米銀耳粥
桂圓雞丁紫米粥
蜂蜜菊花糯米粥
荷香果仁糯米粥
木瓜生姜蜂蜜粥
韭菜蝦仁粥
清涼瘦肉粥
香芋排骨粥
雙瓜粥
皮蛋瘦肉粥
豆苗腰片粥
高粱羊肉粥
玉米芡實(shí)山藥粥
菠菜太極粥
雜豆粥
海松子鴿蛋粥
玉竹滋潤雞粥
綠豆薄荷粥
魚蓉枸杞粥
山藥肉絲粥
冬瓜夾肉粥
◆Part02 舒坦不過一碗面
什錦雞蛋面
牛排骨湯面
香菇雞煨面
雞絲涼面
牛肉熱湯面
干拌麻醬面
蝦米油菜拌面
海鮮炒面
御府湯面
木樨肉炒面
肉絲木耳面
雪菜雞絲面
魚丸清湯面
酸辣三絲面
蝦仁伊府面
傻瓜干拌面
日式牛肉烏冬面
擔(dān)擔(dān)面
番茄肉醬面
干炒面
咖喱牛肉炒面
意大利炒面
韓式肉丁炸醬面
◆Part03 饅頭花卷搭什么都好吃
芝麻饅頭
牛奶饅頭
刀切饅頭
金銀饅頭
雙色饅頭
花生饅頭
糯米饅頭
玉米面饅頭
糜子面窩頭
紅薯面饅頭
蕎麥面饅頭
山藥小饅頭
開花饅頭
壽桃包
開花發(fā)糕
豆沙包
菊花包
什錦糖包
銀絲卷
麻醬花卷
豬蹄卷
菊花卷
荷葉花卷
雞絲卷
豆腐花卷
鴛鴦卷
棗花卷
南瓜饅頭
金絲卷
麻花卷
吉祥如意卷
廣式臘腸卷
椒鹽花卷
五彩小花卷
五香蔥花卷
椒香糯米包卷
火腿卷
香麻糯米卷
蔥花卷
◆Part04 一張薄皮兒，滿滿餡兒
家常百搭餡——在家享受花樣美食
菠菜水餃
牛肉水餃
韭菜豬肉餃子
胡蘿卜肉餃
羊肉水餃
高湯水餃
豬肉茄子水餃
雞肉湯餃
翡翠餃子
冰花煎餃
三鮮水餃
魚肉水餃
碧綠蒸餃
鴛鴦?wù)麸?br>四色蒸餃
香蔥煎包
水晶包子
三丁包子
黑椒牛肉包
翡翠燒賣
維吾爾薄皮包子
山東包子
醬肉冬瓜包
蛋黃水晶包
雞蓉蝦仁餛飩
清湯餛飩
三鮮大餡餛飩
牛肉餛飩
青椒豬肉餛飩
油炸餛飩
茄子餛飩
蛤蜊餛飩
紅油餛飩
◆Part05 翻滾吧，炒飯
墨魚魷魚片石鍋拌飯
印尼炒飯
枸杞糯米飯
荷香雞米飯
爽口泡菜炒飯
毛豆桂花飯
海蟹蒸飯
什錦涼拌飯
日式照燒雞排飯
蒜味八寶飯
排骨蒸飯
黃咖喱雞飯
醬香油飯飯團(tuán)
蜜汁八寶飯
臘肉菜蒸飯
菠蘿蒸飯
雜糧蒸飯
◆Part06 洋式兒早餐，這個可以有
西點(diǎn)的制作工具和技巧——大廚親授做好西點(diǎn)的秘訣
桃仁干酪面包
粟米蘋果包
肉松霍夫面包
紅茶面包
葡萄干桃仁面包
土豆面包
香草全麥面包
自制面包圈
鄉(xiāng)村牛奶面包
桃仁紅棗面包
芝士面包
杏仁酥圈
花生面包
熱狗小面包
絕對芋香包
葡萄蛋糕
胡蘿卜蛋糕
草莓蛋糕
紅糖養(yǎng)生蛋糕
肉松蛋糕
酸奶鮮果蛋糕
布朗尼蛋糕
香橙海綿小蛋糕
火腿沙拉三明治
夾心餅干
港式蛋撻
菠菜比薩餅
火腿比薩
牛肉情懷漢堡