從零開(kāi)始學(xué)烘焙

《新手下廚系列：從零開(kāi)始學(xué)烘焙》首先介紹了一些烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)，然后從趣味零嘴餅干篇、松軟綿密蛋糕篇、百變誘人面包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇出發(fā)，圖文并茂，介紹了常見(jiàn)多款烘焙類美味西點(diǎn)的制作步驟以及技巧，讓讀者快速學(xué)會(huì)制作各種美味西點(diǎn)，享受舌尖上的美味。

　　甘智榮，中國(guó)烹飪大師、中式烹飪技師、高級(jí)燒臘技師、食品雕刻師、高級(jí)講師、公共營(yíng)養(yǎng)師、中式點(diǎn)心師、深圳名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)；從事餐飲20余年，曾在多家酒店賓館擔(dān)任主廚，從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作，在餐飲行業(yè)當(dāng)中是較全面的技能講師，對(duì)粵菜、中式點(diǎn)心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國(guó)、省市級(jí)烹飪比賽榮獲大獎(jiǎng)。出版專業(yè)書(shū)籍及教學(xué)光碟二十余套，獲得全國(guó)“雙師型”人才稱號(hào)。