會寧民風(fēng)民俗

第一章 會寧人的衣飾
第二章 會寧人的面食
一、面食中的珍品——小麥
二、豆面糝飯、雜面攪團
三、莜麥面跌疙瘩、甜醅子
四、蕎面香餑餑
五、糜谷黃米甜饃饃
六、胡麻油餅、麻腐包子、地然子菜
七、看家食物——洋芋蛋
八、扁豆飯、雞血面
九、漿水面、干飯蓋被子
十、捏扁食、蒸包子

第三章 會寧人的菜食
一、老酸菜、腌咸菜
二、生吃蘿卜、涼拌白菜、炒茄辣
三、紅辣角子、蒜辮子
四、油瓶瓶、鹽包包
五、醬罐子、醋壇子

第四章 會寧人的肉食
一、家家殺的過年豬
二、開鍋羊肉煮清湯
三、荷包蛋、雞肉湯
四、野味山雞、兔子肉
五、牛排、狗肉、驢板腸

第五章 會寧人的茶飲酒食
一、會寧人的罐罐茶
二、會寧人的酒文化

第六章 會寧人的宴席

第七章 會寧人的房舍
一、黃土莊子、黃土窯
二、偏偏蓋房一坡水
三、正在消失的土堡
四、鄉(xiāng)村熱炕頭

第八章 會寧人的家具
一、高桌子、低板凳
二、大紅箱子、雙頭柜
三、鋪蓋床子、茶桌子
四、案板、風(fēng)箱及灶火爺?shù)耐氚遄?br>五、盆盆罐罐、瓦瓷碗碟

第九章 會寧人的農(nóng)具
一、犁鏵耕耩、耬磨套簧
二、權(quán)把木锨、席芨掃帚
三、碌碡磨子、石頭碾子
四、連枷簸箕、篩子口袋
五、背篼繩子、木輪車

第十章 會寧人的喜慶事
一、攀媳婦兒、給女子
二、行禮、添箱備嫁妝
三、提話、哭嫁、上下馬
四、拜花堂、入洞房
五、新嫁娘的試手面
六、回娘家、躲花燈
七、看滿月、抓百歲
八、敬老親、祝福壽

第十一章 會寧鄉(xiāng)村的喪葬和祭祀禮儀
一、來世的假想，死亡的準備
二、生命凋落，魂歸大地
三、領(lǐng)羊
四、莊重喪禮，生命禮贊
五、慎終追遠，啟迪后人——鄉(xiāng)村祭祀
六、陽世的戀念，最后的路程——除殃、大殮、出殯、安葬
七、俗世的追求，虛妄中的真誠——祭祀中的豎碑和換孝儀式
八、尊崇祖先的理念和行為——修家譜點主儀式
九、為安慰生者而祈求亡靈——鄉(xiāng)村的設(shè)壇打家醮儀式
十、崇先法祖，教化子孫——鄉(xiāng)村清明祭掃和鬼節(jié)送寒衣

第十二章 會寧鄉(xiāng)村的神靈崇拜及宗教活動
一、鄉(xiāng)村神廟的作用——敬祀崇拜神靈，祈求保佑庇護
二、鄉(xiāng)村廟會——鄉(xiāng)村民眾對神靈的虔誠敬畏和精神愉悅及解脫

第十三章 會寧民眾的娛樂活動
一、村頭聚會——諞閑、抬杠
二、話說跟事隨情
三、看大戲
四、罵社
五、各種鄉(xiāng)村博彩
六、莊農(nóng)人的體育活動
七、會寧兒童游戲
八、會寧花兒
九、彈“扣扣”

第十四章 會寧的傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗
一、農(nóng)民的狂歡節(jié)——話說過年
二、冰天雪地鬧社火
三、正月十五鬧元宵
四、話說送瘟神
五、正月二十三，跳過火堆灶爺送上天
六、二月二，二老爺爺騎馬趕陽兒
七、三月三，三尺紅布照南山
八、四月八，麥子苫老鴰
九、五月五，插楊柳，麥穗子亂打鼓
十、六月六，曬寒衣
十一、七月七摘櫻桃，農(nóng)家女學(xué)七巧
十二、八月十五月兒圓
十三、九九重陽，尊老登高
十四、十月一，送寒衣
十五、臘月八，吃米粥
十六、臘月二十三，過年還有整七天

第十五章 會寧人的勞作習(xí)慣
一、開荒整地，耕耘下種
二、剜地鋤草，看田打鳥
三、龍口奪食，拔麥割豆
四、拉運上場，打碾人倉
五、五谷雜糧，各自當(dāng)家
六、莊農(nóng)人的寶——洋芋、苞谷
七、老磨房，驢拉磨
八、小雜糧，連枷打
九、看瓜種菜
十、拾糞填圈，積肥備種
十一、飼養(yǎng)家畜，放牧牛羊
十二、出山
十三、種樹種草
十四、話說拾柴一

第十六章 會寧人的商品交易活動
一、跟集
二、浪山趕廟會
三、做生意

第十七章 正在消失的鄉(xiāng)村職業(yè)
一、吃水不忘打窖人——話說窖匠
二、魯班的傳人——木匠
三、氈匠
四、說說鐵匠
五、碗碗匠
六、少不了的臭皮匠
七、叮叮咣，來石匠
八、籮兒匠
九、熬鹽燒灰匠
十、老油坊
十一、獵戶家
十二、騸匠——驢先生
十三、老娘婆
十四、腳戶家、車戶家、駱駝客
十五、糖師傅
十六、鷂子客
十七、泥瓦匠

第十八章 尚存的鄉(xiāng)村職業(yè)
一、鄉(xiāng)村貨郎
二、鄉(xiāng)村醫(yī)生
三、紙火匠、紙扎鋪
四、話說陰陽風(fēng)水先生
五、東方祭司——禮賓先生
六、鄉(xiāng)土巫術(shù)與馬角伴當(dāng)
七、嗩吶客與鄉(xiāng)村鼓樂師傅
八、牙子
九、殺屠家
十、畫匠
十一、羊倌
十二、方客、保官
十三、教書先生
十四、鄉(xiāng)村女紅

第十九章 會寧民間禁忌和俗禮
一、民間禁忌
二、民間俗禮

第二十章 會寧回族民眾的宗教信仰及生活習(xí)俗
一、會寧回族民眾的宗教信仰
二、會寧回族民眾的節(jié)日
三、會寧回族民眾的主要文化習(xí)俗
后記