茶說典藏·普洱茶

　　普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶或緊壓茶。普洱茶歷史悠久，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘，具有獨特的陳香味，不僅能養(yǎng)生保健，而且可以投資收藏。本書講述了普洱茶的起源與發(fā)展，并詳細介紹了普洱生茶與熟茶的制作工藝，各級別普洱茶的品鑒與分辨，沖泡與飲用，購買與收藏等知識。

　　王建榮，中國茶葉博物館館長。出版過《中國茶文化圖典》、《中國茶具流變圖鑒》、《中國名茶品鑒》等。 劉勤晉，現(xiàn)任西南大學茶葉研究所所長、食品科學學院教授、博士生導師。主編與參編主要著作有：《制茶學》、《中國茶業(yè)大辭典》、《普洱茶的沖泡與鑒賞》、《茶文化學》、《名優(yōu)茶加工》、《中國普洱茶科學讀本》、《茶葉加工學》、《竹葉青》、《中國茶經(jīng)》、《茶館與茶藝》。 鄭建新，黃山市政協(xié)副秘書長，出版過《最新名茶地理百問百答》等。