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《好藥材就在菜市場：糧食、調味品、肉蛋、水產篇》中收集了包括糧食、調味品、肉蛋、水產、蔬菜、水果、干果、花、食用菌類的近400種食物，針對每種食物具體都介紹了性味歸經、藥效、用法用量、藥用方法、營養(yǎng)成分、食療方選等幾個方面的內容。

　譚興貴，湖南中醫(yī)藥大學，中醫(yī)養(yǎng)生學/藥膳學教授，碩士導師，世界中醫(yī)藥學會聯合會藥膳食療研究專業(yè)委員會會長、國際藥膳食療學會（香港）執(zhí)行會長、中國藥膳研究會常務理事、湖南省藥膳食療研究會會長。

第一部分蔬菜類
瓜茄
冬瓜
苦瓜
南瓜
黃瓜
越（菜）瓜
……
葉、莖、薹
蔥白
萵苣
白苣
苦苣
白菜
……
根莖
白蘿卜
胡蘿卜
藕
竹筍
洋蔥
……
野菜
蕨菜
白莧
馬齒莧
……
海菜
海帶
紫菜
干苔
……

ISBN：	9787535782076	出版時間：	2014-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

好藥材就在菜市場：糧食、調味品、肉蛋、水產篇