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內(nèi)容簡介

　　本書共收錄了百姓最喜愛、最受歡迎的菜肴80款，每款菜都有超詳細的分步驟圖以及操作文字，給回家吃飯的家人帶來美味、溫暖的飯菜。本書作者為美食博客資深博主，每款菜都是作者精心烹飪和食材搭配的結果，既營養(yǎng)、健康，又吸引眼球，可謂色、香、味俱全。不管你是剛剛踏進廚房的朋友，還是已經(jīng)有了一定烹飪經(jīng)驗的朋友，都能帶給您想要的收獲！為您的家人、愛人、朋友端上一盤盤誘人的幸福菜肴吧！

作者簡介

　　丁堯，80后，是一個超級貪吃、喜歡旅行、熱愛攝影的東北人。目前漂在美國和她們家西瓜同學過著相依為命的幸福生活。小時候她總是在同學面前炫耀爸媽做飯的手藝如何了得，長大后才懂得他們在灶臺前忙碌的背影里倒映的是對她無限的愛。其實，不是只有驚天動地的事情才叫偉大，像父母那樣幾十年如一日地為我們傾注所有的愛，才是真正的偉大！也正是因為他們對丁堯的影響，所以她也愛上了廚房。

圖書目錄

CONTENTS
目錄
01 涼菜類
麻醬油麥菜／ 008碧葉木耳／ 009枸杞拌苦瓜／ 011花生米芹菜拌豆干／ 013金針菇黃瓜拌雞腿／ 015老醋蜇頭／ 017醬牛肉／ 019胡蘿卜豬皮拌海帶／ 021豬皮凍／ 023熗拌白菜心／ 025蒜香紅油鴨胸肉／ 027豬耳朵拌黃瓜／ 028

02蔬菜類
松仁玉米／ 031魚香茄子煲／ 033麻婆豆腐／ 035手撕包菜／ 037上湯菠菜／ 039苦瓜炒荸薺／ 041牛蒡肉絲燜蛋／ 043培根蘆筍炒蝦球／ 045尖椒土豆絲／ 047干煸四季豆／ 049川香西藍花／ 051豉油雙菇／ 053西紅柿炒西葫蘆／ 054

03豬肉類
回鍋肉／ 057剁椒紅燒肉／ 059珍珠丸子／ 061花生可樂豬蹄／ 063火爆腰花／ 065京醬脊骨／ 067菠蘿咕嚕肉／ 069熘肝尖兒／ 071紅燒尖椒豆腐盒／ 073糖醋小排骨／ 075鍋包肉／ 077

04 海鮮類
海參蒸蛋／ 081清蒸羅非魚／ 091大蒜燒鯰魚／ 083五香豆瓣黃花魚／ 093尖椒炒魚子／ 085水煮酸菜魚／ 095醬爆蜆子／ 087干煎帶魚／ 096清燉蟹粉獅子頭／ 089

05 牛羊肉類
沙茶牛肉炒小油菜／ 099清湯羊肉／ 109自制黑胡椒醬／ 101酸菜羊肉／ 111蘆筍牛肉棒／ 103孜然羊肉／ 113紅燒牛肉／ 105黑椒牛柳／ 114蘿卜燉牛腩／ 107

06 雞鴨類
啤酒鴨／ 117老干媽醬爆雞心／ 125 香辣鴨翅鹵蓮藕／ 119琥珀鳳爪／ 127宮保雞丁／ 121香菇油菜滑雞片／ 129辣子雞／ 123脆皮腐乳鴨腿／ 130

07 湯粥類
羅宋湯／ 133鮮蟹海帶豆腐湯／ 141菠菜豬肉蝦丸湯／ 135皮蛋瘦肉粥／ 143雞腿雜菌湯／ 137山藥小排粥／ 145 鮮蔬疙瘩湯／ 139綠豆百合薏米粥／ 146

08主食類
叉燒排骨土豆飯／ 149黃金蔥香發(fā)面餅／ 151干炒牛河／ 153醬油炒飯／ 155 韭菜盒子／ 157秘制脆皮豬排飯／ 159土豆絲卷餅／ 161紫菜包飯／ 163家常炒面／ 165豬肉三鮮餡水餃／ 167