基礎有機化學

第1章 緒論
第一節(jié) 有機化合物和有機化學
第二節(jié) 有機化合物的特點
一、組成特點
二、性質(zhì)特點
第三節(jié) 有機化合物中的化學鍵與分子結(jié)構(gòu)
一、現(xiàn)代價鍵理論
二、雜化軌道理論
三、分子軌道理論
四、共價鍵的重要參數(shù)
五、有機化合結(jié)構(gòu)式的表示方法
第四節(jié) 有機化合物的分類
一、按碳骨架的結(jié)構(gòu)形式分類
二、按官能團分類
第五節(jié) 共價鍵斷裂方式及反應類型
第六節(jié) 研究有機化合物的一般步驟
擴展閱讀有機化學與生物科學、農(nóng)林科學的關(guān)系
練習題
第2章 飽和烴15第一節(jié) 烷烴
一、烷烴的結(jié)構(gòu)
二、烷烴的構(gòu)象
三、烷烴的同系列和同分異構(gòu)
四、烷烴的命名
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學性質(zhì)
七、重要烷烴及應用
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的異構(gòu)
二、環(huán)烷烴的命名
三、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
四、環(huán)烷烴的化學性質(zhì)
五、環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性
六、環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)象
擴展閱讀可燃冰
練習題
第3章 不飽和烴
第一節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的同分異構(gòu)
三、烯烴的命名
四、烯烴的物理性質(zhì)
五、烯烴的化學性質(zhì)
第二節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)
三、共軛二烯烴的化學性質(zhì)
第三節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)和命名
二、炔烴的物理性質(zhì)
三、炔烴的化學性質(zhì)
四、重要不飽和烴及應用
第四節(jié) 萜類化合物
擴展閱讀生物乙烯
練習題
第4章 芳香烴
第一節(jié) 單環(huán)芳香烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、單環(huán)芳香烴的命名
三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
四、單環(huán)芳烴的化學性質(zhì)
五、親電取代反應的定位規(guī)律
六、重要芳香烴及應用
第二節(jié) 稠環(huán)芳香烴
一、萘
二、蒽和菲
第三節(jié) 非苯芳香烴
一、休克爾規(guī)則
二、非苯芳香烴實例
擴展閱讀杯芳烴――第三代超分子主體化合物
練習題
第5章 旋光異構(gòu)
第一節(jié) 偏振光和旋光性
一、偏振光
二、旋光度和比旋光度
三、旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
第二節(jié) 含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
一、含一個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
二、含多個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
第三節(jié) 環(huán)狀和無手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
一、含環(huán)狀化合物的旋光異構(gòu)
二、不含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
第四節(jié) 外消旋體的拆分
擴展閱讀立體化學在生命科學中的應用
練習題
第6章 波譜學基礎
第一節(jié) 波譜學概論
第二節(jié) 紫外光譜
一、紫外光譜的表示方法
二、紫外光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
三、紫外光譜在有機化學中的應用
第三節(jié) 紅外光譜
一、紅外光譜的基本原理
二、紅外光譜的表示方法
三、紅外光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
四、紅外光譜的解析和應用
第四節(jié) 核磁共振譜
一、核磁共振的基本原理
二、核磁共振譜的表示方法
三、核磁共振譜與有機物結(jié)構(gòu)的關(guān)系
四、核磁共振譜的解析和應用
第五節(jié) 質(zhì)譜
一、質(zhì)譜的基本原理
二、質(zhì)譜的表示方法
三、質(zhì)譜的解析和應用
擴展閱讀近紅外光譜分析技術(shù)及其應用
練習題
第7章 鹵代烴
第一節(jié) 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節(jié) 鹵代烴的物理性質(zhì)
第三節(jié) 鹵代烴的化學性質(zhì)
一、鹵代烴的親核取代反應
二、鹵代烴的消除反應
三、鹵代烴與活潑金屬的反應
第四節(jié) 親核取代反應活性與鹵代烴結(jié)構(gòu)的關(guān)系
一、烯丙基型鹵代烴和芐基型鹵代烴
二、乙烯型和芳基型鹵代烴
第五節(jié) 重要的鹵代烴化合物及應用
擴展閱讀DDT
練習題
第8章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
一、醇的分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學性質(zhì)
四、重要的醇類化合物及應用
第二節(jié) 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學性質(zhì)
四、重要的酚類化合物及應用
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的物理性質(zhì)
三、醚的化學性質(zhì)
四、重要的醚類化合物及應用
第四節(jié) 硫醇、硫酚和硫醚
一、硫醇、硫酚和硫醚的命名
二、硫醇、硫酚和硫醚的物理性質(zhì)
三、硫醇、硫酚和硫醚的化學性質(zhì)
擴展閱讀冠醚化學
練習題
第9章 醛、酮、醌
第一節(jié) 醛和酮
一、醛、酮的分類和命名
二、醛、酮的結(jié)構(gòu)
三、醛、酮的物理性質(zhì)
四、醛、酮的化學性質(zhì)
五、重要醛、酮化合物及應用
第二節(jié) 醌
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名
二、醌的物理性質(zhì)
三、醌的化學性質(zhì)
四、重要醌類化合物及應用
擴展閱讀室內(nèi)甲醛的危害及凈化方法簡介
練習題
第10章 羧酸和羧酸衍生物
第一節(jié) 羧酸
一、羧酸的分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的結(jié)構(gòu)
四、羧酸的化學性質(zhì)
五、重要羧酸化合物及應用
第二節(jié) 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性質(zhì)
三、羧酸衍生物的化學性質(zhì)
四、重要羧酸衍生物及應用
擴展閱讀油酸和亞油酸
練習題
第11章 取代酸
第一節(jié) 羥基酸
一、羥基酸的分類與命名
二、羥基酸的物理性質(zhì)
三、羥基酸的化學性質(zhì)
四、重要的羥基酸
第二節(jié) 羰基酸
一、羰基酸的分類和命名
二、羰基酸的化學性質(zhì)
三、羰基酸的互變異構(gòu)現(xiàn)象
四、乙酰乙酸乙酯
五、重要的羰基酸化合物
擴展閱讀聚乳酸
練習題
第12章 含氮、含磷有機化合物
第一節(jié) 胺
一、胺的分類和命名
二、胺的結(jié)構(gòu)
三、胺的物理性質(zhì)
四、胺的化學性質(zhì)
五、重要胺的化合物及應用
第二節(jié) 重氮和偶氮化合物
一、芳香族重氮鹽
二、重氮鹽的反應
三、偶氮化合物
第三節(jié) 其他含氮化合物
一、硝基化合物
二、腈類化合物
三、碳酸酰胺
第四節(jié) 含磷化合物
一、含磷有機化合物概述
二、有機磷農(nóng)藥簡介
擴展閱讀氮循環(huán)
練習題
第13章 雜環(huán)化合物和生物堿
第一節(jié) 雜環(huán)化合物
一、雜環(huán)化合物的分類和命名
二、單雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
三、單雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
四、單雜環(huán)化合物的化學性質(zhì)
五、重要雜環(huán)化合物及應用
第二節(jié) 生物堿概述
一、生物堿概述
二、重要的生物堿及應用
擴展閱讀雜環(huán)類化合物在藥物中的應用
練習題
第14章 糖類化合物
第一節(jié) 單糖
一、單糖的分類
二、單糖的結(jié)構(gòu)
三、單糖的物理性質(zhì)
四、單糖的化學性質(zhì)
五、重要的單糖及應用
第二節(jié) 二糖
一、還原性二糖
二、非還原性二糖
第三節(jié) 多糖
一、淀粉
二、纖維素
三、其他重要的多糖
擴展閱讀功能糖
練習題
第15章 油脂和類脂化合物
第一節(jié) 油脂
一、油脂的存在和用途
二、油脂的結(jié)構(gòu)和組成
三、油脂的物理性質(zhì)
四、油脂的化學性質(zhì)
第二節(jié) 類脂化合物
一、磷脂
二、蠟
三、甾族化合物
第三節(jié) 肥皂及表面活性劑
一、肥皂及其乳化作用
二、合成表面活性劑
擴展閱讀類脂對植物生長和發(fā)育的作用
練習題
第16章 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)
第一節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、氨基酸的物理性質(zhì)
三、氨基酸的化學性質(zhì)
第二節(jié) 多肽
一、肽的結(jié)構(gòu)
二、肽化合物的命名
三、多肽結(jié)構(gòu)的測定
四、多肽的合成
五、重要多肽化合物及應用
第三節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與高級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
擴展閱讀蛋白質(zhì)與人體健康
練習題
參考文獻