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食品安全事故流行病學調查手冊

定　價：￥29.00

作　者：	趙同剛，馬會來編
出版社：	法律出版社
叢編項：
標　簽：	法律法律實務

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ISBN：	9787511853141	出版時間：	2013-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	309	字數(shù)：

內容簡介

　　《食品安全事故流行病學調查手冊》以科學性、規(guī)范性、實用性為原則，對食品安全事故流行病學現(xiàn)場調查過程中可能涉及的基本知識和調查方法、采樣要求、實驗室檢驗、控制措施以及調查報告的撰寫方法等做了深入淺出的介紹，并收集了相關典型案例，是食品安全事故流行病學調查人員一本非常實用的工具書和參考教材。

作者簡介

暫缺《食品安全事故流行病學調查手冊》作者簡介

圖書目錄

第一節(jié) 食品安全事故的概念
一、食品安全事故概念
二、食品安全事故的分級與應急響應
三、食品安全事故信息管理
第二節(jié) 食品安全事故調查處理的任務和要求
一、食品安全事故調查處理的法規(guī)規(guī)定
二、調查處理食品安全事故應遵循的原則和要求
三、調查處理食品安全事故的任務
第三節(jié) 食品安全事故流行病學調查
一、《規(guī)范》制定的目的和主要內容
二、食品安全事故流行病學調查的任務和內容
三、提高食品安全事故流行病學調查處理的能力
第二章現(xiàn)場流行病學調查
第三章食品衛(wèi)生學調查
第四章采樣和實驗室檢驗
第五章控制措施
第六章調查報告的撰寫
第七章食品安全事故調查案例選編
相關法規(guī)選錄