基礎(chǔ)生物化學(xué)（第2版）

第一章  緒論
一、什么是生物化學(xué)？
二、生物化學(xué)研究什么？
三、生物化學(xué)是怎樣發(fā)展的？
四、生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
五、如何學(xué)習(xí)生物化學(xué)
第二章  蛋白質(zhì)化學(xué)
第一節(jié)  蛋白質(zhì)的元素組成——氨基酸
一、蛋白質(zhì)中的常見氨基酸
二、氨基酸的分類
三、蛋白質(zhì)中的稀有氨基酸
四、非蛋白質(zhì)氨基酸
五、氨基酸的酸堿性質(zhì)
六、氨基酸的立體化學(xué)
七、氨基酸的吸收光譜
八、氨基酸的化學(xué)反應(yīng)
第三節(jié)  肽
一、肽鍵
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四節(jié)  蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次
二、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)
五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
六、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
七、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
八、纖維狀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
第五節(jié)  蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
三、蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的預(yù)測(cè)簡介
四、蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學(xué)簡介
第六節(jié)  蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)
三、蛋白質(zhì)的沉淀
四、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性
五、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
六、蛋白質(zhì)的紫外吸收光譜
第七節(jié)  蛋白質(zhì)的分離純化技術(shù)
一、透析與超過濾
二、電泳技術(shù)
三、層析技術(shù)
四、超速離心
五、生物質(zhì)譜技術(shù)簡介
第八節(jié)  蛋白質(zhì)的分類
一、簡單蛋白質(zhì)
二、結(jié)合蛋白質(zhì)
第三章  核酸化學(xué)
第一節(jié)  核酸的化學(xué)組成
一、核酸種類與分布
二、核苷酸是核酸的結(jié)構(gòu)單元
第二節(jié)  DNA的結(jié)構(gòu)
一、DNA分子具特定的堿基組成
二、DNA分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)
三、DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)
四、DNA分子的超螺旋結(jié)構(gòu)
五、三鏈和四鏈DNA 
六、DNA序列分析
第三節(jié)  RNA的結(jié)構(gòu)
一、tRNA的結(jié)構(gòu)
二、mRNA的結(jié)構(gòu)
三、rRNA的結(jié)構(gòu)
第四節(jié)  核酸的理化性質(zhì)及分離提取
一、核酸的理化性質(zhì)
二、核酸的變性與復(fù)性
三、核酸的分離提取
第五節(jié)  基因組
……
第四章  酶
第五章  維生素與輔酶
第六章  生物膜
第七章  代謝概述
第八章  生物氧化與氧化磷酸化
第九章  碳水化合物代謝
第十章  脂類代謝
第十一章  氨基酸代謝
第十二章  核苷酸代謝
第十三章  DNA的生物合成
第十四章  RNA的生物合成
第十五章  蛋白質(zhì)合成
第十六章  重組DNA技術(shù)
思考題參考答案