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有機化學(xué)

有機化學(xué)

定　價：￥29.00

作　者： 楊玉紅，孫曉朵 編
出版社： 武漢理工大學(xué)出版社
叢編項： 高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787562934455 出版時間： 2013-07-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 245 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《有機化學(xué)/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共十五章，第一章至第十四章為理論部分，第十五章為實驗部分。其中理論部分包括鏈烴。環(huán)烷烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，旋光異構(gòu)，含氮化合物，含硫及含磷行機物。雜環(huán)化合物及生物堿，油脂和類脂化合物，糖類；實驗部分涉及有機化學(xué)基本操作、有機化合物合成和天然有機化合物的提取和分離、有機化合物的性質(zhì)等內(nèi)容，從多方面、多角度培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。

作者簡介

暫缺《有機化學(xué)》作者簡介

圖書目錄

第一章  緒論
第二章  鏈烴
第三章  環(huán)烷烴
第四章  芳香烴
第五章  鹵代烴
第六章  醇、酚、醚
第七章  醛和酮
第八章  羧酸及其衍生物
第九章  旋光異構(gòu)
第十章  含氮化合物
第十一章  含硫及含磷行機物
第十二章  雜環(huán)化合物及生物堿
第十三章  油脂和類脂化合物
第十四章  糖類
第十五章  有機化學(xué)實驗
附錄
參考文獻(xiàn)

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