生物化學(xué)實(shí)驗

第一章 生物化學(xué)實(shí)驗基本知識
一、實(shí)驗須知
二、實(shí)驗室安全
三、實(shí)驗室應(yīng)急處理
四、配制溶液
五、實(shí)驗誤差與數(shù)據(jù)處理
六、實(shí)驗記錄及實(shí)驗報告的書寫
七、實(shí)驗室常用儀器的使用
八、生物化學(xué)實(shí)驗中的藥品和試劑
九、實(shí)驗樣品的準(zhǔn)備
第二章 現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗技術(shù)
一、離心技術(shù)
二、層析技術(shù)
三、電泳技術(shù)
四、光譜技術(shù)
五、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）技術(shù)
第三章 生物化學(xué)實(shí)驗
實(shí)驗一 維生素A的測定
實(shí)驗二 維生素B．的熒光測定
實(shí)驗三 維生素B2（核黃素）的熒光測定法
實(shí)驗四 果蔬維生素C含量測定及其分析
實(shí)驗五 高效液相色譜法測定脂溶性維生素
實(shí)驗六 葉綠素含量測定
實(shí)驗七 粗脂肪的提取和測定
實(shí)驗八 中藥杏仁脂質(zhì)成分的定量測定
實(shí)驗九 脂肪的堿水解及組分鑒定
實(shí)驗十 脂肪酸值的測定——堿滴定法
實(shí)驗十一 脂肪碘值的測定
實(shí)驗十二 血清膽固醇的測定
實(shí)驗十三 蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)
實(shí)驗十四 蛋白質(zhì)含量的測定
實(shí)驗十五 凝膠色譜法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量
實(shí)驗十六 醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)
實(shí)驗十七 蛋白質(zhì)印跡（Western-blotting）
實(shí)驗十八 大蒜細(xì)胞SOD的提取與分離
實(shí)驗十九 淀粉的提取及性質(zhì)實(shí)驗
實(shí)驗二十 淀粉與纖維素的測定
實(shí)驗二十一 小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較
實(shí)驗二十二 糖的硅膠G薄層層析
實(shí)驗二十三 肝糖原的提取及鑒定
實(shí)驗二十四 蒽酮比色法測定可溶性糖含量
實(shí)驗二十五 基因組DNA的提取與檢測
實(shí)驗二十六 PCR基因擴(kuò)增
實(shí)驗二十七 谷物種子中賴氨酸含量的測定
實(shí)驗二十八 瓦氏呼吸計法測定L-谷氨酸的含量
實(shí)驗二十九 DNP-氨基酸的制備和鑒定
實(shí)驗三十 DNS-氨基酸的制備和鑒定
實(shí)驗三十一 大豆總異黃酮的提取及含量測定
實(shí)驗三十二 細(xì)胞色素C的制備及其測定
實(shí)驗三十三 酶促反應(yīng)動力學(xué)
實(shí)驗三十四 堿性磷酸酶的酶學(xué)性質(zhì)分析
實(shí)驗三十五 堿性磷酸酶及其突變體的結(jié)構(gòu)與功能研究
第四章 綜合實(shí)驗
實(shí)驗三十六 超氧化物歧化酶的分離、純化
實(shí)驗三十七 菜花（花椰菜）中核酸的分離和鑒定
實(shí)驗三十八 血糖的測定
實(shí)驗三十九 HPLC法檢測水果中有機(jī)酸濃度
實(shí)驗四十 大腸桿菌質(zhì)粒DNA的制備及電泳鑒定
實(shí)驗四十一 阿斯巴甜的合成與高效液相色譜純化
實(shí)驗四十二 溶菌酶的提取和系列性質(zhì)測定
實(shí)驗四十三 原花色素的提取、純化與測定
附錄
附錄一 一些常用化合物的溶解度（20℃）
附錄二 氣體干燥劑
附錄三 常用酸、堿溶液的配制
附錄四 常用酸、堿的性質(zhì)
附錄五 常用緩沖溶液的配制
附錄六 易變質(zhì)及需要特殊方法保存的試劑
附錄七 液體干燥劑
附錄八 冷卻劑
參考文獻(xiàn)