注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)食品檢驗技術基礎

食品檢驗技術基礎

食品檢驗技術基礎

定　價：￥34.00

作　者： 魯英 ，李彥榮 編
出版社： 中國勞動社會保障出版社
叢編項： 國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設項目成果教材·食品檢驗專業(yè)
標　簽： 教材 輕工 中職教材

購買這本書可以去

ISBN： 9787516705049 出版時間： 2013-07-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 213 字數(shù)：  

內容簡介

　　《食品檢驗技術基礎/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設項目成果教材·食品檢驗專業(yè)》為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設項目成果教材，可供中等職業(yè)技術學校食品檢驗專業(yè)使用，主要內容包括常用器皿的使用、常用小型儀器和設備的使用、溶液的配制、樣品的制備與預處理、食品的物理檢驗和酸堿滴定分析等。

作者簡介

暫缺《食品檢驗技術基礎》作者簡介

圖書目錄

前導知識
項目一 常用器皿的使用
任務1 常用器皿的認識和洗滌
任務2 吸量管的使用
任務3 容量瓶的使用
任務4 滴定管的使用
項目二 常用小型儀器和設備的使用
任務1 電子天平的使用
任務2 常用電熱設備的使用
任務3 常用電動設備的使用
項目三 溶液的配制
任務1 一般溶液的配制
任務2 標準溶液的配制與標定
項目四 樣品的制備與預處理
任務1 樣品的制備
任務2 樣品的預處理
項目五 食品的物理檢驗
任務1 食品密度的測定
任務2 植物油折射率的測定
任務3 面包比體積的測定
任務4 味精旋光度的測定
項目六 酸堿滴定分析
任務1 牛奶酸度的測定
任務2 花生油酸價的測定
任務3 大豆油過氧化值的測定
附表1 乳稠計換算表
附表2 固形物含量溫度校正表
附表3 20℃酒精水溶液的相對密度與酒精濃度換算表
參考文獻

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號