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內(nèi)容簡介

　　《媽咪主廚親子餐（01）：寶貝，吃輔食啦·4～12個月嬰兒分階輔食喂養(yǎng)書》的作者黃惠珍，是臺灣一位有理想的媽咪主廚，她將自己的個人喂養(yǎng)經(jīng)驗以及向營養(yǎng)師朋友求教后的知識心得相結(jié)合，為初為人母的媽媽們提供了這樣一本針對4～12個月嬰兒輔食喂養(yǎng)的實用食譜?！秼屵渲鲝N親子餐（01）：寶貝，吃輔食啦·4～12個月嬰兒分階輔食喂養(yǎng)書》包含與此相關(guān)的重要育兒知識及分階輔食菜譜。作者從4～12個月嬰兒的發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)構(gòu)成、喂輔食的重點(diǎn)、食材的選用、分階喂養(yǎng)的類別和定量，到不同體質(zhì)寶貝的飲食宜忌、不同營養(yǎng)品的攝入須知、寶貝生病時的飲食對策等豐富知識都有提及，并分階段詳細(xì)介紹了60多道家常食材制作的美味輔食。

作者簡介

　　黃惠珍，一位來自寶島臺灣的有理想追求的媽咪主廚，為完成開一家星級中餐館的夢想，她曾留學(xué)美國參加餐飲業(yè)進(jìn)修，藉由專業(yè)培訓(xùn)掌握烹飪技巧，獲得專業(yè)米其林廚師資格認(rèn)證。她于1992年出版第一本食譜書《3分鐘下午茶》，育兒經(jīng)和“黃氏輔食餐”也已在港臺地區(qū)風(fēng)靡。這次“媽咪主廚”黃惠珍女士首次將自己的喂養(yǎng)經(jīng)驗與獨(dú)特的輔食制作相結(jié)合，與大陸的新媽媽們分享。

圖書目錄

序言寶貝，這些泥糊對你很重要喔
第一章喂輔食之前，媽咪主廚必做的功課
舌尖上的營養(yǎng)學(xué)--寶貝成長必需的六大營養(yǎng)素
準(zhǔn)備充分再下廚--給寶貝喂輔食的必要性及基本原則
新鮮的食材這樣用--四大類食材營養(yǎng)成分及做法須知
下面的表格要記牢--4～12個月寶貝分階段輔食喂養(yǎng)建議
不僅親自下廚，還要做寶貝的私人藥膳師
第二章 4～6個月初段流質(zhì)輔食菜單
4～6個月寶貝成長備忘錄
4～6個月寶貝輔食菜單
白米湯
自制白米糊
嬰兒米糊
嬰兒麥糊
雪梨米湯
柳橙米湯
番石榴米湯
豌豆米糊
紅蘿卜麥糊
葡萄汁米糊
蘋果奶麥糊
蘋果汁
蕃茄汁
柳橙汁
水蜜桃汁
葡萄汁
小白菜湯
菠菜湯
菠菜米湯
莧菜米湯
媽咪主廚的輔食喂養(yǎng)日志（一）
第三章 7～9個月寶貝中段半流質(zhì)輔食菜單
7～9個月寶貝成長備忘錄
7～9個月寶貝輔食菜單
大骨湯
蔬菜濃湯
蔬菜豬骨高湯
雞骨高湯
鮮魚高湯
哈密瓜汁
柳橙水蜜桃汁
水果配方奶
菠蘿蘋果汁
木瓜泥
香蕉泥
火龍果葡萄泥
自制豆?jié){
糙米米漿
豌豆泥
馬鈴薯泥
蕃薯葉泥
米湯菠菜泥
蛋黃泥
米湯豆腐泥
雞肝泥
鱈魚泥
吻仔魚馬鈴薯泥
南瓜牛奶泥
蕃茄吐司泥
蔬菜雞肉麥片糊
白粥（稀）
玉米碎肉粥
綠豆粥
菠菜牛肉面線
雞肉花椰菜面線
鮭魚面線
小魚絲瓜面線
媽咪主廚的輔食喂養(yǎng)日志（二）
第四章 10～12個月寶貝高段固體輔食菜單
10～12個月寶貝成長備忘錄
10～12個月寶貝輔食菜單
白粥（濃）
四季豆粥
水果拌飯
豬肝蔬菜粥
滑蛋牛肉粥
香菇蔬菜面疙瘩
芋頭米粉湯
烏龍面
肉醬通心粉
豆?jié){蒸蛋
豆腐肉丸
蕃茄拌旗魚丁
青豆牛奶雞肉
冬瓜煮碎肉
莓干烤蘋果
哈密瓜奶凍
芋頭豆花
媽咪主廚的輔食喂養(yǎng)日志（三）
第五章 4～12個月寶貝自助茶點(diǎn)套餐
給寶貝制作茶點(diǎn)的小常識
營養(yǎng)美味的茶點(diǎn)套餐組
紅柚汁
小蕃茄汁
蜜棗汁
甜李汁
雪梨汁
奇異果汁
西瓜柳橙汁
櫻桃菠蘿汁
西洋梨蘋果汁
甜李香柚汁
蘋果葡萄汁
草莓柳橙汁
西洋梨蛋黃布丁
蔬菜蛋黃布丁
法式吐司
面包條
葡萄小餅干
蜜地瓜
后記：親自下廚，用愛意填滿寶貝的胃