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100位中國烹飪大師作品集錦：果蔬卷

100位中國烹飪大師作品集錦：果蔬卷

定　價：￥48.00

作　者： 中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會 編
出版社： 青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 烹飪/美食 烹飪理論/手冊
ISBN： 9787543679917 出版時間： 2013-05-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 399 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，整合l00輯《中國烹飪大師作品精粹》的內(nèi)容，向您展示華夏飲食的精湛技藝技術(shù)。叢書包括水產(chǎn)菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等。相信，本叢書的出版，必將喚起更多人對烹飪事業(yè)的熱愛，必將讓更多的烹飪愛好者為祖國烹飪藝苑別具風(fēng)采的奇花異草而感到驕傲和自豪！

作者簡介

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圖書目錄

水果
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拔絲蘋果
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拔絲蘋果
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火龍果
拔絲火龍果
時果火鴨沙律
火龍燕菜
三色火龍果
雙龍相會
火龍果賽燕窩
火龍芋香翅
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八仙慶壽
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脆皮杏香奶
杏香石榴蝦
掛霜五仁豆沙
龍眼杏仁豆腐
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菠蘿蜜云腿
香菠咕嚕肉
維C果肉煸蝦脯
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玉塔鮮果
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草莓鵝肝配蝦球
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芒果布丁
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香瓜
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……
蔬菜

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