注意事項
第1章 奶油裝飾
草莓小蛋糕
草莓方形花蛋糕
核桃仁巧克力蛋糕
檸檬蛋撻
摩加咖啡蛋糕
圣誕樹干
勃朗卷
第2章 水果裝飾
水果撻
紅色小水果撻
水果卷
鏡面蛋糕
橘子慕斯蛋糕
露喜龍水果蛋糕
夏洛特博若萊
蘋果派
第3章 巧克力裝飾
夏洛特巧克力蛋糕
雪花
栗子香草蛋糕
歌劇院
山梅巧克力樹干
沙哈蛋糕
第4章 其他裝飾方法
西番蓮蛋糕
巧克力派
卡爾瓦多斯
法蘭克福王冠
奶油曲奇蛋糕
糖衣果仁
水滴草莓蛋糕
萬圣節(jié)
快樂寶貝
草莓蛋糕
第5章 和面和打發(fā)奶油
基礎蛋糕坯
海綿蛋糕
甜餅
蒙娜麗莎甜餅
酥皮甜餅
撻皮
咸餅干
撻皮的入模、烤制方法
基礎奶油
打發(fā)奶油
意大利乳瑪琳
黃油忌廉
杏仁奶油
甘那休巧克力
奶油蛋糊
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