懶人最愛電壓力鍋美食一本全

定　價：￥29.80

作　者：	雙福、朱太治等編著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	時尚新廚房
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787122163707	出版時間：	2013-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書精選電壓力鍋經(jīng)典美食，包括電壓力鍋菜、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬菜、披薩、面、餅、餅干、面包、蛋糕、其他點心一本全收錄，品種齊全，美味營養(yǎng)。特別加入按需點菜單、本書經(jīng)典套餐組合推薦，方便查找。超詳細圖解小家電美食制作過程，每菜6～10步，一看就懂，一學就會，更有0失敗竅門、這樣更好吃等細節(jié)指導(dǎo)，以及電壓力鍋的相關(guān)知識，確保美食制作0失?。?/div>

作者簡介

　　雙福美食文化工作室，國內(nèi)頂尖的美食圖書制作機構(gòu)。制作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。

圖書目錄

目錄

Part 1 家用電壓力鍋大學堂

認識家用電壓力鍋2
如何選購電壓力鍋3
電壓力鍋使用與清潔注意事項4
使用電壓力鍋的技巧5
關(guān)于本書計量常識5

Part 2 最受歡迎電壓力鍋菜

肉類美食

醬燒豬蹄6
番茄牛腩8
秘制糖醋排骨10
香菇排骨湯11
排骨玉米湯12
蘋果鳳爪湯13
紅燒肉14
小雞燉蘑菇16
腐乳茄子雞18
花生燜雞爪20
鍋燒雞22
醬牛肉23
烏雞紅棗湯24
白斬雞25
紅燒雞脖26
可樂雞翅28
蘿卜排骨湯30
蘿卜牛肉煲31
大棒骨湯32
香菇燉鴨34

海鮮美食

蔥油螺片35
天下第一鮮36
燉鯉魚38
酥鍋40
枸杞芝麻蝦42
燒油菜43
土豆茄子泥44
油燜尖椒46
釀鮮筍47
梅子豆腐湯48
番茄雞蛋湯49

Part 3最受歡迎美味電壓力鍋主食

披薩

多寶肉香披薩50
彩椒蛤蜊披薩52
椒香雞蛋披薩53

餡餅、鍋貼

蛤蜊茭瓜餡餅54
韭菜雞蛋餡餅56
芹菜豬肉餡餅57
白菜豬肉鍋貼58

米飯、粥

皮蛋瘦肉粥60
山藥薏米姜汁粥 62
排骨煲仔飯64
豬肉煲仔飯65
揚州炒飯66
雙色米飯67
紫米蓮子花生粥68
牛奶蛋花小米粥69
咸豬骨粥70
美味雞肉粥71

Part 4 最受歡迎可口電壓力鍋點心

餅干、面包

大理石餅干72
紅豆面包74
果仁面包75

蛋糕

檸檬蛋糕76
牛奶雞蛋糕78

其他

芋頭西米露80
蘋果甜湯81
明目羊肝羹82
銀耳蓮子羹84
蛤蜊水蛋85
豆腐腦86
自制肉松87

附錄：本書經(jīng)典套餐組合推薦88