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酒店服務(wù)英語(yǔ)

酒店服務(wù)英語(yǔ)

定 價(jià):¥32.00

作 者: 邸麗霞,姜濤,魏偉 等編
出版社: 中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng): 21世紀(jì)高高專(zhuān)規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列
標(biāo) 簽: 高職高專(zhuān) 高職高專(zhuān)英語(yǔ) 教材教輔 外語(yǔ)學(xué)習(xí)

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ISBN: 9787300166162 出版時(shí)間: 2013-03-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 253 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《21世紀(jì)高高專(zhuān)規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列:酒店服務(wù)英語(yǔ)》編者為長(zhǎng)期從事高職酒店管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的教師和酒店管理一線(xiàn)人員。本教材立足于酒店類(lèi)專(zhuān)業(yè)群所面向的行業(yè),以培養(yǎng)新時(shí)期高素質(zhì)技能人才為出發(fā)點(diǎn),以“工學(xué)結(jié)合、能力為本”的職業(yè)教育理念為指導(dǎo),以培養(yǎng)學(xué)生在未來(lái)酒店工作崗位中所需要的英語(yǔ)服務(wù)能力為目標(biāo),依據(jù)酒店的工作流程、典型工作環(huán)節(jié)或服務(wù)情景設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目,旨在幫助學(xué)生打好英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)的同時(shí),重點(diǎn)提高聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)等應(yīng)用能力,特別是酒店行業(yè)工作崗位中的英語(yǔ)服務(wù)與溝通能力,真正體現(xiàn)高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的職業(yè)性、實(shí)踐性和實(shí)用性。

作者簡(jiǎn)介

  邸麗霞,石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)。畢業(yè)于河北師范大學(xué),美國(guó)洛杉磯城市大學(xué)工商管理碩士。曾主講《社交禮儀》、《酒店服務(wù)禮儀》、《公共關(guān)系》、《服務(wù)心理》、《餐飲服務(wù)與管理》等課程。多次承擔(dān)各類(lèi)企事業(yè)單位禮儀培訓(xùn)和酒店管理服務(wù)培訓(xùn)。

圖書(shū)目錄

Chapter One Front Desk Services
模塊一 前臺(tái)服務(wù)
Project 1 Reservation
項(xiàng)目1 預(yù)訂
Project 2 Bellman and Concierge Service
項(xiàng)目2 禮賓服務(wù)
Project 3 Check-in
項(xiàng)目3 入住登記
Project 4 Inquiries
項(xiàng)目4 問(wèn)詢(xún)
Project 5 Check-out
項(xiàng)目 5 離店
Project 6 Business Center
項(xiàng)目 6 商務(wù)中心
Project 7 Switchboard
項(xiàng)目 7 總機(jī)
Project 8 Handling Complaints at Front Desk
項(xiàng)目 8 前臺(tái)投訴處理

Chapter Two Housekeeping Services
模塊二 客房服務(wù)
Project 1 Guiding the Guests to Their Rooms
項(xiàng)目1 引領(lǐng)客人入房
Project 2 Chamber Service
項(xiàng)目2 客房清潔服務(wù)
Project 3 Laundry Service
項(xiàng)目3 洗衣服務(wù)
Project 4 Turn-down Service and Extending an Extra Bed
項(xiàng)目4 夜床服務(wù)和加床服務(wù)
Project 5 Room Service
項(xiàng)目 5 客房送餐服務(wù)
Project 6 Wake-up Call Service
項(xiàng)目 6 叫醒服務(wù)
Project 7 Maintenance Service
項(xiàng)目 7 維修服務(wù)

Chapter Three Food and Beverage Services
模塊三 餐飲服務(wù)
Project 1 Chinese Food Service
項(xiàng)目1 中餐服務(wù)
Project 2 Western Food Service
項(xiàng)目2 西餐服務(wù)
Project 3 Banquet Service
項(xiàng)目3 宴會(huì)服務(wù)
Project 4 Beverage Service
項(xiàng)目 4 酒水服務(wù)
Project 5 Buffet and Coffee Shop Service
項(xiàng)目 5 自助餐與咖啡廳服務(wù)
Project 6 Handling Food and Beverage Complaints
項(xiàng)目 6 餐飲投訴處理

Chapter Four Convention and Exhibition Services
模塊四 會(huì)展服務(wù)
Project 1 Services before the Meeting
項(xiàng)目1 會(huì)前服務(wù)
Project 2 Services during the Meeting
項(xiàng)目2 會(huì)中服務(wù)
Project 3 Exhibition Service
項(xiàng)目3 展覽服務(wù)

Chapter Five Health and Recreation Services
模塊五 康樂(lè)服務(wù)
Project 1 Body Care Service
項(xiàng)目1 康體服務(wù)
Project 2 Recreation Service
項(xiàng)目2 娛樂(lè)服務(wù)
Project 3 Health Care Service
項(xiàng)目3 保健服務(wù)
參考文獻(xiàn)

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