注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)豆制品加工技術(shù)

豆制品加工技術(shù)

豆制品加工技術(shù)

定　價(jià)：￥12.00

作　者： 黎曦 編
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

購(gòu)買這本書可以去

ISBN： 9787536465947 出版時(shí)間： 2008-11-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 179 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《豆制品加工技術(shù)》結(jié)合近年來(lái)農(nóng)村發(fā)展的實(shí)際情況，詳細(xì)講述了豆類食品的加工工藝及其操作要點(diǎn)，對(duì)豆制品的開發(fā)研究與生產(chǎn)起到良好的指導(dǎo)作用，使豆類食品加工物盡其用，創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為廣大農(nóng)民朋友開辟一條致富之路。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《豆制品加工技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章 豆腐與腐竹加工技術(shù)
第二章 豆類飲料加工技術(shù)
第三章 發(fā)酵大豆制品加工技術(shù)
第四章 豆類小食品加工技術(shù)
第五章 其他豆類食品加工技術(shù)
附錄 豆制品加工標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻(xiàn)

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)