《國外高校優(yōu)秀化學(xué)教材·化學(xué)：普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)導(dǎo)論（第11版）（影印版）》適合與健康相關(guān)的不同專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，如營養(yǎng)及護(hù)理、環(huán)境科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)等專業(yè)。《國外高校優(yōu)秀化學(xué)教材·化學(xué)：普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)導(dǎo)論（第11版）（影印版）》旨在幫助學(xué)生了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)與其在健康及環(huán)境中的作用之間的聯(lián)系。書中設(shè)有“Chemistry Link to Health”、“Chemistry Link to Environment”等興趣閱讀框，幫助學(xué)生了解化學(xué)原理的應(yīng)用。并通過概念討論、解題指引、綜合性習(xí)題等，介紹解 決問題的策略。全書內(nèi)容豐富生動(dòng)，語言清晰易懂?！秶飧咝?yōu)秀化學(xué)教材·化學(xué)：普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)導(dǎo)論（第11版）（影印版）》主要內(nèi)容包括：化學(xué)與測量，物質(zhì)與能量，原子與元素，化合物與化學(xué)鍵，化學(xué)計(jì)算與化學(xué)反應(yīng)，氣體，溶液，酸和堿，核反應(yīng)，有機(jī)化學(xué)簡介——烷烴，不飽和烴，含氧和硫的有機(jī)化合物，碳水化合物，羧 酸、酯、胺和酰胺，脂類，氨基酸、蛋白質(zhì)和酶，核酸及蛋白質(zhì)合成，代謝途徑及能量產(chǎn)生。
1 Chemistry and Measurements 2 Matterand Energy 3 Atoms and Elements 4 Compounds and Their Bonds 5 Chemical Quantities and Reactions 6 Gases 7 Solutions 24s 8 Acids and Bases 9 Nuclear Radiation 10 Introduction to Organic Chemistry： Alkanes 11 Unsaturated Hydrocarbons 12 Organic Compounds with Oxygen and Sulfur 13 Carbohydrates 4s 14 Carboxylic Acids, Esters, Amines, and Amides 15 Lipids 517 . 16 Amino Acids, Proteins, and Enzymes 17 Nucleic Acids and Protein Synthesis 18 Metabolic Pathways and Energy Production
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