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內(nèi)容簡介

　　《茶與茶文化》在項目課程理論的指導(dǎo)下，從中級茶藝師的崗位技能出發(fā)，以茶藝師實際工作過程和項目任務(wù)的實現(xiàn)過程為引線，以茶藝師茶藝服務(wù)技能為導(dǎo)向，以便著眼于培養(yǎng)中孥芬藝腎鬯薏本技能。通過茶聞新知、茶事準備、客來敬茶、創(chuàng)業(yè)之道四個項目任務(wù)學(xué)習(xí)，將書彎鑼望堂乎罌為動手能力的培養(yǎng)，打破傳統(tǒng)的知識傳授方式，將中級茶藝師職業(yè)技能考證的相差內(nèi)耷跫企孽程教學(xué)中，使學(xué)生在能夠設(shè)計各類基茶茶藝表演程序外，還能具有評審茶葉、品評茶葉的技能，培養(yǎng)了學(xué)生的實踐動手能力。

作者簡介

暫缺《茶與茶文化》作者簡介

圖書目錄

項目一　茶聞新知
任務(wù)一　茶的歷史
任務(wù)二　茶藝的演變
任務(wù)三　茶藝館新知
任務(wù)四　以禮待客
項目二　茶事準備
任務(wù)一　備水
任務(wù)二　備茶
任務(wù)三　備具
項目三　客來敬茶
任務(wù)一　儒雅的綠茶茶藝
任務(wù)二　醇美的烏龍茶茶藝
任務(wù)三　高雅的紅茶茶藝
任務(wù)四　厚道的黑茶茶藝
任務(wù)五　芬芳的花茶茶藝
項目四　創(chuàng)業(yè)之道
任務(wù)一　茶鄉(xiāng)隨俗
任務(wù)二　茶葉銷售
任務(wù)三　經(jīng)營之道
參考文獻