中國茶典藏：綠茶品鑒

第一章 綠茶的起源
先秦至唐代：從藥飲到食飲
唐宋時期：餅茶、團(tuán)茶的盛世
明清時期：炒青技術(shù)帶動的散葉茶
綿延至今：五種綠茶制法相得益彰
第二章 茶自峰生味更濃——江北茶區(qū)綠茶探源
孕育高香茶味的自然環(huán)境
八種抗寒性強(qiáng)的茶樹品種
最北端茶區(qū)的名品綠茶
六安名茶出江北
第三章 名茶傳頌佳話多——江南茶區(qū)綠茶探源
孕育持久茶香的自然環(huán)境
宜茶生長的灌木型樹種
茶葉主產(chǎn)區(qū)的名品綠茶
西湖龍井出江南
第四章 自古茶山多茶客——西南茶區(qū)綠茶探源
孕育悠遠(yuǎn)茶韻的自然環(huán)境
野生喬木為主的茶樹品種
最古老茶區(qū)的名品綠茶
蒙頂名茶出西南
第五章 碧海銀珠有洞天——華南茶區(qū)綠茶探源
孕育四季茶香的自然環(huán)境
紛繁多樣的茶樹品種
最南端茶區(qū)的名品綠茶
桂平西山名茶出華南
第六章 細(xì)品江蘇養(yǎng)生茶
洞庭碧螺春
陽羨雪芽
南京雨花茶
金山翠芽
第七章 細(xì)品浙江養(yǎng)生茶
西湖龍井
開化龍頂
徑山茶
安吉白茶
第八章 細(xì)品安徽養(yǎng)生茶
黃山毛峰
六安瓜片
休寧松蘿
太平猴魁
第九章 細(xì)品江西養(yǎng)生茶
廬山云霧
大鄣山云霧茶
井岡翠綠
狗枯腦
第十章 細(xì)品湖南養(yǎng)生茶
古丈毛尖
桂東玲瓏茶
安化松針
君山毛尖
第十一章 細(xì)品湖北養(yǎng)生茶
恩施玉露
水仙茸鉤
龜山巖綠
采花毛尖
第十二章 細(xì)品四川養(yǎng)生茶
蒙頂石花
蒙頂甘露
竹葉青
巴山雀舌
第十三章 細(xì)品貴州養(yǎng)生茶
貴定云霧
梵凈翠峰
都勻毛尖
湄江翠片
第十四章 名茶養(yǎng)生拾珍
信陽毛尖
綠茶蓮心
午子仙毫
樂昌白毛茶
桂林毛尖
五指山綠茶
第十五章 找到適合你的茶
疲勞乏力的人可飲熟普洱茶
陽虛怕冷的人飲紅茶最佳
濕氣重的人適宜飲綠茶
陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
男性與茶：遠(yuǎn)離煙毒、啤酒肚
女性與茶：飲茶、敷面兩無耽誤
春季飲花茶和鳳凰單樅
夏季飲綠茶莫要喝涼茶
秋季飲秋香烏龍茶
冬季飲紅茶和熟普洱茶
第十六章 用心泡出健康茶
泡茶擇水及水溫把握
玻璃杯和蓋碗沖泡法
泡綠茶四個要點(diǎn)
綠茶沖泡茶藝演示
客來如何敬茶