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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)主要是面向葡萄酒初學(xué)者而編寫(xiě)的，側(cè)重介紹了葡萄酒方面的基礎(chǔ)知識(shí)，包括葡萄酒的歷史文化、釀造方法、主要的葡萄品種及其特性、各種不同的葡萄酒酒杯，以及紅葡萄酒、自葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒和甜白葡萄酒的相關(guān)知識(shí)，并簡(jiǎn)單介紹了酒菜搭配的基本原則。本書(shū)作為中等職業(yè)教育酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)以及旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生教材，也可作為葡萄酒相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)教程》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

頤目一初識(shí)葡萄酒
　任務(wù)一葡萄酒的歷史和文化
　任務(wù)二　葡萄品種知多少
　任務(wù)三葡萄酒的釀造過(guò)程
　任務(wù)四　葡萄酒酒杯有多重要
項(xiàng)目二了解葡萄酒
　任務(wù)一酸酸的白葡萄酒
　任務(wù)二可愛(ài)的桃紅葡萄酒
　任務(wù)三奇妙的紅葡萄酒
　任務(wù)四　歡樂(lè)浪漫的起泡酒
　任務(wù)五甜蜜的甜白葡萄酒
項(xiàng)目三葡萄酒與菜式的搭配
參考文獻(xiàn)