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果汁王

果汁王

定 價:¥29.80

作 者: 都基成 主編
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 冰品飲料

ISBN: 9787538871197 出版時間: 2012-10-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 383 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《果汁王(暢銷版)》,600道時尚飲品配方全公開,網(wǎng)羅最流行、最熱門的款式,涵蓋果汁、蔬果汁、蔬菜汁、花草藥茶、咖啡、奶茶、奶昔等眾多類別,款款時尚、道道美味,材料易取、制作簡易、省時省力、輕松速成,每天一杯,天天享健康。每款飲品都附有適合人群、營養(yǎng)功效、重點提示等常識,讓口味與營養(yǎng)全面升級。《果汁王(暢銷版)》由都基成主編。

作者簡介

  都基成,高級咖啡師,高級培訓(xùn)師,國家高級職業(yè)經(jīng)理人。 現(xiàn)任深圳市愛可可餐飲管理有限公司技術(shù)顧問和總監(jiān),多年來一直在國內(nèi)從事咖啡師、調(diào)酒師培訓(xùn)教學(xué)和實踐工作,自1999年以來,曾在多家集團(tuán)公司擔(dān)任過顧問和總監(jiān)等職務(wù)。立志于飲品研究及中西飲品文化交流與融匯,傾心于餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展.長年在意大利、澳大利亞、馬來地區(qū)和斯里蘭卡等地深造,并創(chuàng)建了獨特的飲品調(diào)配理論。

圖書目錄

飲品面面觀
果汁
蔬菜汁
蔬果汁
花草藥茶
咖啡、奶茶、奶昔、圣代、果醋
冰點冷飲

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