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內(nèi)容簡介

　　《酒店與酒店設計（第2版）》講述了酒店行業(yè)發(fā)展、總結(jié)了酒店設計內(nèi)涵、列舉了大量的酒店設計案例，從而為讀者深入理解酒店文化和設計提供了豐富的參考借鑒資料。全書以作者二十余年專業(yè)從事酒店設計的實踐經(jīng)驗和從業(yè)感受為基礎，分3章深入講解酒店文化與酒店設計知識和方法，分別是：歷史與發(fā)展、策劃與投資、規(guī)劃與設計?！毒频昱c酒店設計（第2版）》適合酒店規(guī)劃、設計、管理人士，建筑、景觀、城規(guī)、室內(nèi)設計人員及相關專業(yè)院校師生，旅游、酒店行業(yè)專業(yè)人士閱讀參考。

作者簡介

　　王奕，生于北京，酒店設計專家。青少年時酷愛繪畫并拜多位著名畫家為師。曾就讀清華大學機械工程專業(yè)、北京大學英語專業(yè)及中央工藝美術(shù)學院環(huán)境藝術(shù)設計專業(yè)并在該校任教。1991年起開始從事酒店設計；1997年在全國率先提出“酒店專業(yè)化設計”理念；1998年首次赴美國學習酒店建筑設計，同年創(chuàng)辦中國第一家專業(yè)酒店設計機構(gòu)：“345”酒店設計公司。作者長期赴世界各地考察酒店，收集了大量資料，對酒店業(yè)投資、運營、規(guī)劃、建筑及各種設計頗有研究，并為國內(nèi)各地很多酒店提供了設計、咨詢和指導。

圖書目錄

序
前言
第1章歷史與發(fā)展
1 酒店業(yè)的衍生和成長
1.1 第一個階段“原始階段”
1.2 第二個階段“成型階段”
1.3 第三個階段“成長階段”
2 酒店的類別
2.1 規(guī)模分類
2.2 性質(zhì)分類
3 中國與世界：現(xiàn)代酒店之路
3.1 中國酒店30年：得與失
3.2 中國酒店的感性和理性
3.3 中國現(xiàn)代酒店的設計歷程
3.4 世界酒店巡游筆記
第2章策劃與投資
1 酒店策劃概念
1.1 酒店的生命策劃
1.2 策劃的道理
1.3 “內(nèi)行”
2 酒店投資思考
2.1 投資前的功能策劃
2.2 大酒店與小酒店
2.3 關于投資的思考
2.4 酒店規(guī)模問題
3 問題與雜論
3.1 酒店的建筑設計
3.2 后現(xiàn)代主義與酒店
3.3 主題酒店的啟示
3.4 特色酒店好
3.5 理解“經(jīng)濟型酒店”的意義
3.6 千篇一律與“店家無能”
3.7 通俗與風格
3.8 讓酒店威風，還是讓客人舒適？
3.9 酒店文化與酒店的命運
3.1 0五星級酒店的投資觀念
3.1 1什么是酒店室內(nèi)設計的“風格”？
第3章規(guī)劃與設計
1 我的酒店設計觀
2 酒店設計中的標準、經(jīng)驗和觀點
2.1 酒店設計“五層定位法”及其思考
2.2 酒店成功的條件
2.3 酒店位置的選擇
2.4 交通流程與“二次設計”
2.5 舒適性設計
2.6 酒店入口區(qū)域設計
2.7 酒店大堂設計
2.8 酒店衛(wèi)生間設計
2.9 酒店照明設計概念
2.10 “第一條線”的設計
2.11 酒店客房設計
2.12 總統(tǒng)套房設計
3 我的酒店設計
附錄1：美孚星級酒店標準
附錄2：2011年世界酒店排名