我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理理論與實(shí)踐

摘要
第一章 導(dǎo)言
一、研究背景
二、研究內(nèi)容
三、研究方法
（一）資料和數(shù)據(jù)搜集方法
（二）資料和數(shù)據(jù)分析方法
四、研究思路
第二章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵
（一）農(nóng)產(chǎn)品
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
（四）農(nóng)業(yè)投入品
（五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害的主要來源
（一）本底性危害
（二）物理性危害
（三）化學(xué)性危害
（四）生物性危害
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害的特點(diǎn)i
（一）危害的直接性
（二）危害的隱蔽性
（三）危害的累積性
（四）危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性
（五）危害影響的傳遞性
（六）危害管理的復(fù)雜性
四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平密切相關(guān)
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平密切相關(guān)
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與人們生活總體水平密切相關(guān)
（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與生產(chǎn)經(jīng)營集約化程度密切相關(guān)
五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的新視角
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個(gè)科技管理問題
（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個(gè)經(jīng)濟(jì)管理問題
（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個(gè)社會管理問題
（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是個(gè)法制管理問題
第三章 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析
一、監(jiān)測合格率保持較高水平，總體上安全
（一）蔬菜質(zhì)量安全總體合格率持續(xù)上升
（二）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率保持較高水平
（三）水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率穩(wěn)中有升
二、問題隱患仍然不少，形勢不容樂觀
（一）農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)問題
（二）違法添加有毒有害物質(zhì)問題
……
第四章 我國政府實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的理論與實(shí)踐分析
第五章 我國農(nóng)戶開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理的理論和實(shí)證分析
第六章 加強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的對策建議
附錄1 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律法規(guī)體系
附錄2 關(guān)于蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況的調(diào)查問卷
附錄3 關(guān)于蔬菜種植戶使用農(nóng)藥情況的調(diào)查問卷
參考文獻(xiàn)
后記