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上海風味素點

上海風味素點

定　價：￥25.00

作　者： 樊定宣 編著
出版社： 青島出版社
叢編項：
標　簽： 素食
ISBN： 9787543685819 出版時間： 2012-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 111 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《素食也營養(yǎng)：上海風味素點》以新鮮蔬果代替葷腥食材，為北方點心灌注全新的生命。主要內(nèi)容包括：冷水面、燙面、發(fā)面、水晶面、油皮油酥（酥皮）、涼拌土豆絲、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡絲、三杯海龍根等。

作者簡介

暫缺《上海風味素點》作者簡介

圖書目錄

美味第一步
冷水面
燙面
發(fā)面
水晶面
油皮油酥（酥皮）
鮮蔬高湯
清蒸香菇
清爽開胃菜
涼拌土豆絲  
上海火靠苦瓜  
雙冬燴烤麩  
豉椒爆豆干  
芝麻牛蒡絲  
三杯海龍根  
鮮脆鹵花生
蒸品好美味
竹蓀淮山卷
……

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