食品法典：現(xiàn)代生物技術(shù)食品（第2版）

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	食品法典
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109161566	出版時(shí)間：	2012-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	56	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品法典：現(xiàn)代生物技術(shù)食品（第2版）》介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)食品安全評(píng)價(jià)的原則和指南，是食品法典委員會(huì)的工作成果?！妒称贩ǖ洌含F(xiàn)代生物技術(shù)食品（第2版）》的出版對(duì)就如何評(píng)價(jià)現(xiàn)代生物技術(shù)食品的安全性，從而保護(hù)消費(fèi)者的健康具有指導(dǎo)意義。第二版包括截止到2008年國際食品法典委員會(huì)通過的文本。食品法典委員會(huì)是一個(gè)政府間機(jī)構(gòu)，擁有170多個(gè)成員，處于聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建的糧農(nóng)組織／世衛(wèi)組織聯(lián)合食品標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的框架之下。委員會(huì)工作的主要成果是《食品法典》，該法典匯集了國際上采用的食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則、規(guī)范以及其他建議，其宗旨是保障消費(fèi)者的健康，并確保公平的食品貿(mào)易行為。

作者簡介

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圖書目錄

編譯委員會(huì)
前言
現(xiàn)代生物技術(shù)食品風(fēng)險(xiǎn)分析原則（CAC／GL44-2003）
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 范圍和定義？
第三節(jié) 原則
重組DN植物食品安全評(píng)價(jià)指南（CAClGL45-2003）
第一節(jié) 適用范圍
第二節(jié) 定義
第三節(jié) 食品安全評(píng)價(jià)概述
第四節(jié) 安全評(píng)價(jià)通則
第五節(jié) 其他考慮的因素
附件1 潛在致敏性評(píng)價(jià)
附件2 營養(yǎng)品質(zhì)改良重組DNA植物食品安全評(píng)價(jià)
附件3 含少量重組DNA植物材料食品安全評(píng)價(jià)
重組DNA動(dòng)物食品安全評(píng)價(jià)指南（CAC／GL68-2008）
第一節(jié) 適用范圍
第二節(jié) 定義
第三節(jié) 食品安全評(píng)價(jià)概述
第四節(jié) 一般性考慮
第五節(jié) 其他考慮
附件潛在致敏性的評(píng)價(jià)
重組DNA微生物食品安全評(píng)價(jià)指南（CAC/GL46-2003）
第一節(jié) 適用范圍
第二節(jié) 定義
第三節(jié) 食品安全評(píng)價(jià)概述
第四節(jié) 安全評(píng)價(jià)通則
附件潛在致敏性評(píng)價(jià)