烹飪文學作品欣賞（烹飪專業(yè)）

　　《中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書：烹飪文學作品欣賞（烹飪專業(yè)）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書，是為中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)學生量身定制的語文輔助教材。全書共分四個單元，選取了古今名家有關烹飪與飲食的作品，其中既有對中華美食的介紹，又有名家對飲食文化的感悟，以美文為載體，展示中華飲食文化的魅力?！吨械嚷殬I(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書：烹飪文學作品欣賞（烹飪專業(yè)）》以提升烹飪專業(yè)學生的語文素養(yǎng)為宗旨，在編寫體例上突出了中等職業(yè)教育的特征，體現(xiàn)了“必需、夠用”的原則?！吨械嚷殬I(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書：烹飪文學作品欣賞（烹飪專業(yè)）》既可作為中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)二年級的語文輔助教材，也可作為課外閱讀用書，還可作為非烹飪專業(yè)的選修課教材。

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