東品西釀：首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒

　　世界上擁有“葡萄酒大師”（MasterofWine）資格的人數(shù)比宇航員還少，只有300多位?！稏|品西釀》作者李志延大師是其中為數(shù)不多的女性，而且是首位亞裔葡萄酒大師。在《東品西釀：首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》里，作者向讀者展示了品評葡萄酒的全新視角。由作者生命中兩大至愛——亞洲美食和葡萄酒結(jié)合而成的。作者創(chuàng)新地使用了亞洲人熟悉的紅棗、柿子、銀杏這類描述詞取代傳統(tǒng)使用的黑醋栗、吐司或香草等詞，使亞洲美食愛好者在挑選葡萄酒時能有更清晰的參考依據(jù)?！稏|品西釀：首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》文字細膩、插圖精美，融合了作者李志延大師20年來在葡萄酒領(lǐng)域的教學、寫作經(jīng)驗以及其對亞洲美食的熱愛。本書是作者的第二本著作，她的首部獲獎著作《東膳西釀：葡萄酒與亞洲菜肴搭配》（AsianPalate），中文版2011年出版，探討了十大亞洲美食城市的東方美食與葡萄酒的搭配。

　　李志延（Jeannie Cho Lee），韓裔美國人，葡萄酒大師，是全球首位被授予葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）稱號的亞洲人。美國史密斯大學雙學士，哈佛大學碩士。曾獲得法國藍帶烹飪學院、葡萄酒&烈酒基金會證書；2008年通過考試獲得葡萄酒大師（Master of Wine）資格；2011年獲得日本清酒品酒師資格證書。2009年，她因?qū)ζ咸丫平绲淖恐暙I而榮獲國際葡萄酒和烈酒展（Vinitaly）頒發(fā)的杰出獎。李志延對市場趨勢進行研究和分析，并于2010年12月出版了110頁名為“亞洲葡萄酒權(quán)威信息中國篇”（Asia Wine Insider）的中國葡萄酒市場報告。李志延是是英國《醇鑒》（Decanter）和《財資》（The Asset）的特約編輯。此外，她在南華早報（中國香港）、《中國經(jīng)營報》（China Business News）（中國大陸）、臺灣版《醇鑒》和《望》（Noblesse）（韓國版和中國版）都開有自己的葡萄酒專欄。李志延還是各大國際葡萄酒競賽炙手可熱的評委，如倫敦《醇鑒》世界葡萄酒大獎、德國國際葡萄酒大獎賽（Mundus Vini）和澳洲皇家阿得萊德葡萄酒展（Royal Adelaide Wine Show）。李志延的第一本著作《東膳西釀》于2009年獲得國際美食家大獎（International Gourmand Award）“全球最佳美食與葡萄酒搭配書籍”殊榮。此外，該書還入圍了英國安德烈·西蒙紀念獎（André Simon Awards）和美國國際烹飪協(xié)會（ICAP）獎。嚴軼韻，畢業(yè)于上海外國語大學英語專業(yè)。2008年加ASC圣皮爾精品酒業(yè)，英國葡萄酒與烈酒（WSET）高級證書持有者，現(xiàn)擔任葡萄酒培訓師。曾參與《東膳西釀—葡萄酒與亞洲菜肴搭配》、《東享葡萄酒》、《葡萄酒隨身寶典》、《完美搭配——德國葡萄酒與亞洲美食》的翻譯及《世界葡萄酒地圖》的審譯工作。戴鴻靖：英國葡萄酒與烈酒（WSET）高級證書持有者，曾擔任和平飯店侍酒師，2011年加入iWine.com，任葡萄酒顧問。曾經(jīng)參與《葡萄酒隨身寶典》的翻譯工作。