飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準培訓(xùn)方案和培訓(xùn)質(zhì)量評價指標體系

定　價：￥16.30

作　者：	教育部，財政部組編，徐流主編
出版社：	外語教學(xué)與研究出版社
叢編項：
標　簽：	教師用書

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ISBN：	9787513516006	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	87	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以工作任務(wù)為線索確定課程設(shè)置，以職業(yè)能力為依據(jù)來組織課程內(nèi)容，以職業(yè)技能鑒定為參照強化教師的技能訓(xùn)練，更能體現(xiàn)教師工作與職業(yè)特點。培訓(xùn)質(zhì)量指標體系由培訓(xùn)方案、培訓(xùn)條件、培訓(xùn)管理、培訓(xùn)效果4個一級指標及其所飲食的21個二級指標構(gòu)成。

作者簡介

暫缺《飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準培訓(xùn)方案和培訓(xùn)質(zhì)量評價指標體系》作者簡介

圖書目錄

第一部分中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準說明飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師實踐能力標準模塊一前廳服務(wù)與管理模塊二客房服務(wù)與管理模塊三餐飲服務(wù)與管理模塊四康樂服務(wù)與管理飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準 1．課程設(shè)計 2．制定授課計劃 3．設(shè)計教案 4．教學(xué)準備 5．實施教學(xué) 6．教學(xué)評價 7．教學(xué)指導(dǎo)(＊) 8．教學(xué)研究(＊) 9．教學(xué)改革(＊)第二部分中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)方案說明中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師上崗層次培訓(xùn)方案 1．培訓(xùn)目的 2．培訓(xùn)對象 3．培訓(xùn)具體目標 4．培訓(xùn)大綱 5．課程安排 6．培訓(xùn)模式 7．考核標準 8．培訓(xùn)管理中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師提高層次培訓(xùn)方案 1．培訓(xùn)目的 2．培訓(xùn)對象 3．培訓(xùn)具體目標 4．培訓(xùn)大綱 5．課程安排 6．培訓(xùn)模式 7．考核標準 8．培訓(xùn)管理中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師骨干層次培訓(xùn)方案 1．培訓(xùn)目的 2．培訓(xùn)對象 3．培訓(xùn)具體目標 4．培訓(xùn)大綱 5．課程安排 6．培訓(xùn)模式 7．考核標準 8．培訓(xùn)管理教師上崗層次培訓(xùn)、教師提高層次培訓(xùn)、教師骨干層次培訓(xùn)區(qū)分度表 1．培訓(xùn)目的 2．培訓(xùn)對象 3．培訓(xùn)內(nèi)容 4．培訓(xùn)體系 5．培訓(xùn)課程第三部分中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評價指標體系說明中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評價指標表