糖尿病這樣吃

　　《糖尿病這樣吃》共分為七章。第一章詳細(xì)地介紹了對(duì)糖尿病的認(rèn)識(shí)、糖尿病患者的飲食原則、用食物交換份法指定食譜、如何根據(jù)血糖指數(shù)選擇食物等知識(shí)。第二章至第六章則選取了100來(lái)種有助于防治糖尿病的食材進(jìn)行重點(diǎn)解析，每一種食材都介紹了其所含有的降糖元素，為讀者解釋了該食材對(duì)糖尿病的益處，還講解了該食材的營(yíng)養(yǎng)與功效、飲食宜忌等，幫助讀者更全面地了解該食材，同時(shí)，每一種食材還配有降糖食譜，教讀者如何將食材做成健康美味的佳肴。第七章則介紹了糖尿病的并發(fā)癥，并針對(duì)每一種并發(fā)癥推薦了對(duì)癥食譜，讓糖尿病患者有效地防治并發(fā)癥，將疾病對(duì)生活的影響降到最低。

　　方仕，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)理事廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理專業(yè)委員會(huì)主任委員廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)秘書廣東優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員廣州抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會(huì)常委衛(wèi)生部《醫(yī)學(xué)參考報(bào)——營(yíng)養(yǎng)學(xué)頻道》編委、《中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué)》雜志編委從事臨床營(yíng)養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作近30年，作為營(yíng)養(yǎng)專家，主持廣東省公共營(yíng)養(yǎng)健康教育500多場(chǎng)，培訓(xùn)學(xué)生3000多人，為多家知名企業(yè)，大、中、小學(xué)及幼兒園擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。曾多次接受廣東電視臺(tái)、《南方日?qǐng)?bào)》、《南方都市報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》等媒體的咨詢和采訪。在臨床營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)健康教育、營(yíng)養(yǎng)配餐、食堂管理等研究領(lǐng)域有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)胃腸道調(diào)理，癌癥營(yíng)養(yǎng)治療，糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療，減肥營(yíng)養(yǎng)治療，營(yíng)養(yǎng)缺乏癥治療，孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)治療，高血壓、冠心病的營(yíng)養(yǎng)治療，危重癥病人的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。對(duì)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理、食療等綜合自然療法有獨(dú)到的見(jiàn)解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。