濟(jì)南美食

引言
美饌佳肴
清湯·奶湯
清湯燕菜
蟹黃魚(yú)翅
扒海參
釀長(zhǎng)壽鴨子
炸赤鱗魚(yú)
濟(jì)南烤鴨
布袋雞
扒肘子
糖醋鯉魚(yú)
九轉(zhuǎn)大腸
火爆燎肉
華洋大蝦
干爛蝦仁·桂花蝦仁
爆炒腰花
糟炒雞絲
油爆雞丁
清炒蝦仁
煎烹對(duì)蝦
油爆魚(yú)芹
蹭蹦魚(yú)
油爆雙脆
紅燒鯽魚(yú)
燒面筋
炸熘肝尖
鍋煽豆腐
家常熬黃花魚(yú)
芙蓉雞片
賽雞腿
蝦子熗蒲菜
奶湯蒲菜
濟(jì)南素菜風(fēng)味小吃
高樁饃饃
餛飩
打鹵面
汆子面
炸醬面
濟(jì)南炒面
麻汁面
油旋
燒餅
細(xì)馓子
春卷·春餅
蒸榆錢
壇子肉·罐兒蹄
酥菜與徽州鍋
姜拌藕
沙鍋地瓜
北園蘿卜
北園韭菜
薺菜拌豆腐干
醬油螺螄
茶雞蛋
炸香椿
炸荷花
荷葉粥
八寶粥·杏仁茶·油粉
后記